Volcán de Chocolate
Directions
- 1Corta una barra de chocolate en trocitos.
- 2Corta una barra de chocolate en trocitos.
- 3Corta una barra de chocolate en trocitos.
- 4Mezcla el chocolate cortado con mantequilla sin sal.
- 5Mezcla el chocolate cortado con mantequilla sin sal.
- 6Mezcla el chocolate cortado con mantequilla sin sal.
- 7Derrite la mezcla de chocolate y mantequilla en el microondas en dos tandas de 10 segundos, o a baño maría, hasta que quede líquida.
- 8Derrite la mezcla de chocolate y mantequilla en el microondas en dos tandas de 10 segundos, o a baño maría, hasta que quede líquida.
- 9Derrite la mezcla de chocolate y mantequilla en el microondas en dos tandas de 10 segundos, o a baño maría, hasta que quede líquida.
- 10En un tazón, mezcla tres huevos con azúcar blanco especial Mayagüez.
- 11En un tazón, mezcla tres huevos con azúcar blanco especial Mayagüez.
- 12En un tazón, mezcla tres huevos con azúcar blanco especial Mayagüez.
- 13Bate muy bien los huevos con el azúcar.
- 14Bate muy bien los huevos con el azúcar.
- 15Bate muy bien los huevos con el azúcar.
- 16Combina la mezcla de huevos y azúcar con el chocolate y la mantequilla fundidos.
- 17Combina la mezcla de huevos y azúcar con el chocolate y la mantequilla fundidos.
- 18Combina la mezcla de huevos y azúcar con el chocolate y la mantequilla fundidos.
- 19Cuando todo esté bien mezclado, pasa la harina por un colador para incorporarla a la mezcla.
- 20Cuando todo esté bien mezclado, pasa la harina por un colador para incorporarla a la mezcla.
- 21Cuando todo esté bien mezclado, pasa la harina por un colador para incorporarla a la mezcla.
- 22Revuelve hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy gruesa.
- 23Revuelve hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy gruesa.
- 24Revuelve hasta obtener una masa ni muy líquida ni muy gruesa.
- 25Unta los moldes con mantequilla.
- 26Unta los moldes con mantequilla.
- 27Unta los moldes con mantequilla.
- 28Cubre los moldes con cacao en polvo por todos lados, retirando el exceso, para que se despegue más fácil.
- 29Cubre los moldes con cacao en polvo por todos lados, retirando el exceso, para que se despegue más fácil.
- 30Cubre los moldes con cacao en polvo por todos lados, retirando el exceso, para que se despegue más fácil.
- 31Llena los moldes con la mezcla, pero no por completo para que no se boten en el horno.
- 32Llena los moldes con la mezcla, pero no por completo para que no se boten en el horno.
- 33Llena los moldes con la mezcla, pero no por completo para que no se boten en el horno.
- 34Lleva los moldes al congelador.
- 35Lleva los moldes al congelador.
- 36Lleva los moldes al congelador.
- 37Hornea los volcanes a 220 grados Celsius de 12 a 15 minutos.
- 38Hornea los volcanes a 220 grados Celsius de 12 a 15 minutos.
- 39Hornea los volcanes a 220 grados Celsius de 12 a 15 minutos.
- 40Voltea el molde sobre un plato y dale unos golpecitos para desmoldar.
- 41Voltea el molde sobre un plato y dale unos golpecitos para desmoldar.
- 42Voltea el molde sobre un plato y dale unos golpecitos para desmoldar.
- 43Sirve caliente y espolvorea cacao en polvo para decorar.
- 44Sirve caliente y espolvorea cacao en polvo para decorar.
- 45Sirve caliente y espolvorea cacao en polvo para decorar.
Ingredients
- Barra de chocolate
- Barra de chocolate
- Barra de chocolate
- Mantequilla sin sal
- Mantequilla sin sal
- Mantequilla sin sal
- 3 Huevos
- 3 Huevos
- 3 Huevos
- Azúcar
- Azúcar
- Azúcar
- Harina
- Harina
- Harina
- Cacao en polvo
- Cacao en polvo
- Cacao en polvo
Equipment
HornoMicroondasTazón de vidrioEspátulaBatidor de manoColadorMoldes para souffléBrocha de cocinaPlato
Tips
- El truco es congelar la mezcla antes de hornear para lograr la textura deseada.
- La clave es que la mezcla quede ni muy líquida ni muy gruesa.
- Para que los volcanes se despegue más fácil, cúbrelos con cacao en polvo y saca lo que sobre.