Recette du beurre épicé (au parmesan)
Serves 1
Directions
- 1Mettez le beurre dans la poêle..
- 2Ajoutez les oignons, l'ail et les tomates cerises et faites-les revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit doré.
- 3Versez le mélange dans un bol.
- 4Ajoutez la pâte de tomates, le basilic, le vinaigre balsamique et le parmesan.
- 5Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6Versez de l'eau froide dans un bol séparé.
- 7Placez le bol contenant le mélange sur ce bol rempli d'eau froide. Pour que le mélange refroidisse
- 8Fouetter au batteur électrique ; continuer jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et devienne crémeux.
Ingredients
- 250 gr beurre (ajouter un peu de sel s'il n'est pas salé)
- 1 morceau oignon
- 7 gousses ail
- 10 tomates cerises
- 1 CàC concentré de tomates
- 1 pincée basilic
- 1 CàS Vinaigre balsamique
- parmesan râpé (selon votre goût)
Equipment
Mixeur plongeantbatteur
Tips
- Utilisations suggérées : Parfait pour garnir les viandes, les pâtes, les légumes et le pain
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