कुरकुरे (Kurkure)
Serves 1
Directions
- 1एक परात में एक कटोरी चावल का आटा, एक बड़ा चम्मच बेसन और थोड़ी सी नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- 2एक कड़ाही में एक कटोरी पानी गर्म करें।
- 3गर्म पानी में आटे के मिश्रण को डालें और अच्छी तरह से तब तक पकाएं जब तक सारा पानी सूख न जाए और एक डो तैयार न हो जाए।
- 4तैयार डो को कुरकुरे का आकार दें, आप इसे टेढ़ा-मेढ़ा आकार दे सकते हैं।
- 5एक कड़ाही में तेल गरम करें और कुरकुरे को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- 6तले हुए कुरकुरे को तेल से निकाल लें।
- 7कुरकुरे में थोड़ी सी नमक, थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
Ingredients
- 1 कटोरी चावल का आटा
- 1 बड़ा चम्मच बेसन
- नमक
- 1 कटोरी पानी
- लाल मिर्च पाउडर
- काली मिर्च पाउडर
Equipment
परातकड़ाहीछलनी
Tips
- मार्केट वाले कुरकुरे से बेहतर स्वाद और कुरकुरापन
- आप पेरी पेरी मसाला भी डाल सकते हैं