Serves 1
Directions
- 1पानी में थोड़ा घी ऐड करें।
- 2जैसे ही पानी में एक उबाल आए, उसमें आटा डालकर मिक्स करें।
- 3फिर डो को एक बड़ी सी प्लेट में सॉफ्ट होने तक गूंथ लें।
- 4ऑयल डाल के थोड़ा रेस्ट करने दें।
- 5फिर उसी डो के इवन साइज बॉल्स बनाएं।
- 6अब एक मिक्सर जार में चना दाल, मूंग दाल, जीरा, काली मिर्च और थोड़ा पानी डालकर एक मिक्सचर बनाएं।
- 7मिक्सचर को एक प्लेट में निकालकर अब उसमें ऐड करें बारीक कटा हुआ धनिया, अदरक लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्च, हींग, हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डालकर मिक्स कर लें।
- 8हमारी फरस की फीलिंग अब रेडी है।
- 9रेस्टेड डो बॉल्स को फ्लैट रोल करके उन्हें कुकी कटर की मदद से क्लीन सर्कल्स में कट करें।
- 10अब हमें इनमें फीलिंग ऐड करके हाफ में फोल्ड करना है।
- 11नेक्स्ट स्टेप है इन फर्स को स्टीम करना।
- 12चार से पांच फरस आपके स्टीमर के साइज के हिसाब से स्टीम कर लें।
- 13फाइनली एक पैन में थोड़ा ऑयल गरम करके उसमें जीरा, राई और कड़ी पत्ते का तड़का बनाकर उसमें इन स्टीम फरस को टॉस करें।
- 14हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।
Ingredients
- पानी
- घी
- आटा
- तेल
- चना दाल
- मूंग दाल
- जीरा
- काली मिर्च
- बारीक कटा हुआ धनिया
- अदरक लहसुन की पेस्ट
- हरी मिर्च
- हींग
- हल्दी
- नमक
- राई
- कड़ी पत्ते
- हरी चटनी
Equipment
पैनबड़ी सी प्लेटमिक्सर जारकुकी कटररोलिंग पिनस्टीमर
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