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Strogonoff de Frango

10m
Serves 1
youtube.com

Strogonoff de Frango

youtube.com
10m
Serves 1

Directions

  1. 1Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio de óleo (ou manteiga).
  2. 2Assim que começar a dourar, adicione um pouco de água para desgrudar e deixar dourar novamente.
  3. 3Abra um buraquinho no meio e adicione o alho.
  4. 4Adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
  5. 5Abra um espaço novamente e adicione a cebola e as folhas de louro.
  6. 6Adicione 50ml de água para ajudar a soltar o fundo.
  7. 7Adicione extrato de tomate e ketchup.
  8. 8Adicione mostarda.
  9. 9Flambe com conhaque.
  10. 10Adicione os cogumelos e deixe murchar por 2 minutos.
  11. 11Adicione mais 150ml de água.
  12. 12Quando estiver quase seco, adicione o creme de leite fresco ou nata.
  13. 13Tempere com sal e salsa.

Ingredients

  • 550 g peito de frango
  • 1 óleo
  • 1 dente alho
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • 50 ml água
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1 colher ketchup
  • 1 colher mostaerda
  • 1 colher de sopa páprica
  • 20 ml molho inglês
  • 50 ml conhaque
  • 200 g cogumelos paris frescos
  • 150 ml água
  • 300 g creme de leite fresco ou nata
  • 0 sal
  • 2 colheres de sopa salsa

Equipment

panfrying pan

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