Strogonoff de Frango

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio de óleo (ou manteiga).
  2. 2Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio de óleo (ou manteiga).
  3. 3Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio de óleo (ou manteiga).
  4. 4Assim que começar a dourar, adicione um pouco de água para desgrudar e deixar dourar novamente.
  5. 5Assim que começar a dourar, adicione um pouco de água para desgrudar e deixar dourar novamente.
  6. 6Assim que começar a dourar, adicione um pouco de água para desgrudar e deixar dourar novamente.
  7. 7Abra um buraquinho no meio e adicione o alho.
  8. 8Abra um buraquinho no meio e adicione o alho.
  9. 9Abra um buraquinho no meio e adicione o alho.
  10. 10Adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
  11. 11Adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
  12. 12Adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
  13. 13Abra um espaço novamente e adicione a cebola e as folhas de louro.
  14. 14Abra um espaço novamente e adicione a cebola e as folhas de louro.
  15. 15Abra um espaço novamente e adicione a cebola e as folhas de louro.
  16. 16Adicione 50ml de água para ajudar a soltar o fundo.
  17. 17Adicione 50ml de água para ajudar a soltar o fundo.
  18. 18Adicione 50ml de água para ajudar a soltar o fundo.
  19. 19Adicione extrato de tomate e ketchup.
  20. 20Adicione extrato de tomate e ketchup.
  21. 21Adicione extrato de tomate e ketchup.
  22. 22Adicione mostarda.
  23. 23Adicione mostarda.
  24. 24Adicione mostarda.
  25. 25Flambe com conhaque.
  26. 26Flambe com conhaque.
  27. 27Flambe com conhaque.
  28. 28Adicione os cogumelos e deixe murchar por 2 minutos.
  29. 29Adicione os cogumelos e deixe murchar por 2 minutos.
  30. 30Adicione os cogumelos e deixe murchar por 2 minutos.
  31. 31Adicione mais 150ml de água.
  32. 32Adicione mais 150ml de água.
  33. 33Adicione mais 150ml de água.
  34. 34Quando estiver quase seco, adicione o creme de leite fresco ou nata.
  35. 35Quando estiver quase seco, adicione o creme de leite fresco ou nata.
  36. 36Quando estiver quase seco, adicione o creme de leite fresco ou nata.
  37. 37Tempere com sal e salsa.
  38. 38Tempere com sal e salsa.
  39. 39Tempere com sal e salsa.

Ingredients

  • 550 g peito de frango
  • 550 g peito de frango
  • 550 g peito de frango
  • 1 óleo
  • 1 óleo
  • 1 óleo
  • 1 dente alho
  • 1 dente alho
  • 1 dente alho
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 50 ml água
  • 50 ml água
  • 50 ml água
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa extrato de tomate
  • 1 colher ketchup
  • 1 colher ketchup
  • 1 colher ketchup
  • 1 colher mostaerda
  • 1 colher mostaerda
  • 1 colher mostaerda
  • 1 colher de sopa páprica
  • 1 colher de sopa páprica
  • 1 colher de sopa páprica
  • 20 ml molho inglês
  • 20 ml molho inglês
  • 20 ml molho inglês
  • 50 ml conhaque
  • 50 ml conhaque
  • 50 ml conhaque
  • 200 g cogumelos paris frescos
  • 200 g cogumelos paris frescos
  • 200 g cogumelos paris frescos
  • 150 ml água
  • 150 ml água
  • 150 ml água
  • 300 g creme de leite fresco ou nata
  • 300 g creme de leite fresco ou nata
  • 300 g creme de leite fresco ou nata
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 2 colheres de sopa salsa
  • 2 colheres de sopa salsa
  • 2 colheres de sopa salsa

Equipment

panfrying pan