فريكة بالدجاج والفطر
Directions
- 1ضعي الزيت في قدر، ثم البصل المفروم وقلبي.
- 2أضيفي الدجاج المقطع.
- 3قلبي الدجاج مع البصل والبهارات.
- 4أضيفي الفريكة المغسولة والماء أو المرق.
- 5غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- 6في مقلاة، سخني الزيت قليلاً.
- 7أضيفي الفطر الطازج المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود وقلبيه.
- 8أضيفي الفطر المقلي إلى الفريكة.
- 9قدمي الفريكة مع جبن بارميزان، كريمة طبخ، رمان، صنوبر، وبصل مقلي.
Ingredients
- 1.5 cup فريكة ناعمة مغسولة
- 1700 ml ماء أو مرق
- 500 gm صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 0.33 cup زيت زيتون
- 1 teaspoon فلفل اسود
- 0.5 teaspoon كركم
- 0.5 teaspoon هيل
- 1 pinch ملح
- 1 cup فطر طازج
- 1 جبنة بارميزان
- 1 handful لوز أو صنوبر
- 0.25 cup كريمة طبخ
- 1 handful رمان
- 1 handful بصل مقلي
Equipment
potfrying panwooden spoongrater