مفركة كوسا ببيض
Directions
- 1ضعي زيت زيتون في مقلاة على النار.
- 2أضيفي البصل المفروم وقلبيه.
- 3أضيفي الكوسا المقطعة وقلبيه مع البصل.
- 4تبّلي بالملح والفلفل.
- 5غطّي المقلاة واتركي الكوسا حتى تنضج.
- 6بعد أن تنضج، افتحي المقلاة وأضيفي ربع كوب ماء.
- 7قلبي المزيج جيداً.
- 8غطّي المقلاة مرة أخرى واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
- 9خفق ست بيضات وملح حسب الرغبة.
- 10أضيفي البيض المخفوق إلى الكوسا.
- 11قلبي المزيج جيداً حتى ينضج البيض.
Ingredients
- 1 زيت زيتون
- 2 بصلتين صغيرتين مفرومين
- 0.5 kg نص كيلو كوسا مقطع
- 1 ملح
- 1 فلفل
- 0.25 cup ماء
- 6 بيض
Equipment
panwooden spatulaglass lidbowlwhisk