Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

ملوخية بالدجاج

21m
Serves 1
instagram.com

ملوخية بالدجاج

instagram.com
21m
Serves 1

Directions

  1. 1ضعي شوية زيت بق قدر الضغط، ثم ضعي ٤٠٠ غرام دجاج واقليهم.
  2. 2أضيفي الملح، الهيل، القرنفل، والفلفل الأسود.
  3. 3اغمرّي الدجاج بالماء، اغلقي القدر، واضغطي لمدة ٢٠ دقيقة.
  4. 4نظفي ٢٠٠ غرام ملوخية ورق يابسة من العيدان والشوائب.
  5. 5انزلي عليها ماء بارد حتى تغمرها واتركيها لمدة ٥ دقائق.
  6. 6اعصري الملوخية من الماء وضعيها في المصفاة.
  7. 7في طنجرة كبيرة على الغاز، ضعي ملعقتين سمن بلدي وملعقة ثوم مهروس.
  8. 8اقلي الملوخية حتى تتقلّى منيح.
  9. 9أضيفي نصف كمية الدجاج المسلوق مفلفل فوق الملوخية، واتركي النصف الآخر للزينة.
  10. 10أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقلّبي.
  11. 11أضيفي ٤ أكواب من مرقة الدجاج، واتركيها تغلي وتغّبب المرق لمدة ٣-٤ دقائق.
  12. 12أضيفي الكزبرة المفرومة، وراس ثوم مهروس.
  13. 13قلّبي المزيج مرتين، ثم أطفئي النار.
  14. 14زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء، والدجاج المتبقي، وليمون.

Ingredients

  • 1 زيت
  • 400 غرام دجاج
  • 1 ملح
  • 2 هيل
  • 3 قرنفل
  • 1 فلفل أسود
  • 1 ماء
  • 200 غرام ملوخية ورق يابسة
  • 1 ماء باردة
  • 2 ملعقة سمن بلدي
  • 1 ملعقة ثوم مهروس
  • 4 كاسة مرقة دجاج
  • 1 جرزة كزبرة مفرومة
  • 1 راس ثوم مهروس
  • 1 ليمون

Equipment

قدر ضغطمصفاةطنجرة كبيرةملعقة خشبية

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner