Directions
- 1Poner 1 1/2 lb de camarón en un tazón de madera.
- 2Agregar el jugo de 8 limones a los camarones.
- 3Añadir sal.
- 4Añadir pimienta.
- 5Agregar 1/3 de cebolla morada rebanada.
- 6Mezclar bien los ingredientes.
- 7Dejar reposar la mezcla por 25 minutos.
- 8Tostar 3 chiles de árbol, 3 chiles puya, 1 chile morita y 1 chile guajillo en una sartén.
- 9Transferir los chiles tostados a una licuadora.
- 10Agregar 1/2 pepino picado a la licuadora.
- 11Añadir 1 diente de ajo.
- 12Agregar cilantro.
- 13Añadir 1 cucharada de salsa inglesa.
- 14Añadir 1 cucharada de jugo Maggi.
- 15Agregar un poco de limón de los camarones a la licuadora.
- 16Licuar los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 17Añadir pepino rebanado al tazón de camarones.
- 18Verter la salsa de chiles tatemados sobre los camarones y el pepino.
- 19Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
- 20Servir los aguachiles.
Ingredients
- 1.5 lb camarón
- 8 unidades jugo de limones
- sal
- pimienta
- 0.33 cebolla morada
- 3 chiles de árbol
- 3 chiles puya
- 1 chile morita
- 1 chile guajillo
- 0.5 pepino
- 1 diente de ajo
- cilantro
- 1 tbsp salsa inglesa
- 1 tbsp jugo maggi
- limón de los camarones
Equipment
tazón de maderacuchillosarténpinzaslicuadoracucharón
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