Vegane Fischstäbchen aus Tofu
Serves 2
Directions
- 1Den Naturtofu längs halbieren und dann in Stifte schneiden.
- 2Algen, Zitronensaft, Sojasoße, Knoblauchpulver, Dill und Salz in eine Glasschüssel geben.
- 3Heißes Wasser hinzufügen.
- 4Die Tofu-Sticks in die Marinade geben.
- 5Die Marinade mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht, stehen lassen.
- 6Für die feuchte Panade Mehl, pflanzliche Milch, Knoblauchpulver, Senf und Salz in eine Schüssel geben.
- 7Alles mit einem Schneebesen vermischen, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.
- 8Die eingelegten Tofusticks zuerst in der feuchten und dann in der trockenen Panade wenden.
- 9Die panierten Tofusticks beidseitig in heißem Öl ausbacken, bis sie knusprig sind.
- 10Die knusprigen Tofusticks mit Spinat und Kartoffeln servieren.
Ingredients
- 400 g fester Tofu, gepresst (möglichst trocken)
- 1 Blatt Nori, grob zerrissen oder geschnitten
- 1 TL Salz
- 0.5 Zitrone, Saft
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Dill
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- 150 ml Wasser
- 10 EL Weizenmehl
- 80 ml ungesüßte Pflanzenmilch
- 1 TL Senf
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Paprikapulver edelsüß
- 0.5 TL Knoblauchpulver
- nach Bedarf Paniermehl
- Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- Zitronenspalten
- Rahmspinat
- Kartoffeln
Equipment
MesserSchneidebrettGlasschüsselLöffelMessbecherSchüsselSchneebesenTellerPfanneZange
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