Serves 15
Directions
- 1Commencer par couper les champignons en morceaux.
- 2Mettre les champignons coupés dans un mixeur.
- 3Éplucher la carotte.
- 4Couper la carotte en morceaux et la mettre dans le mixeur.
- 5Couper le chou blanc en fines lanières et l'ajouter au mixeur.
- 6Couper la cébette et l'ajouter au mixeur.
- 7Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame au mixeur.
- 8Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.
- 9Déposer une cuillerée de farce sur chaque pâte à gyoza.
- 10Replier la pâte à gyoza pour former un chausson et souder les bords en les plissant.
- 11Verser de l'huile dans une poêle chaude.
- 12Disposer les gyozas dans la poêle et les faire dorer sur un côté.
- 13Ajouter de l'eau dans la poêle, couvrir et laisser cuire à la vapeur.
- 14Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le jus de citron, le vinaigre de riz, le miel, la sauce soja et l'eau pour faire la sauce dip.
- 15Servir les gyozas dorés avec la sauce dip aux cacahuètes.
Ingredients
- 0.25 chou blanc
- 1 carotte
- 0.5 cébette
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe huile de sésame
- Pâtes à gyoza
- 2 c. à soupe beurre de cacahouète
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe vinaigre de riz
- 1 c. à café miel
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 2 c. à soupe eau chaude
Equipment
couteauplanche à découpermixeurpoêlebolbaguettes
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