Soupe de tomates et halloumi rôti au miel

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Émincer l’oignon et écraser l’ail.
  2. 2Émincer l’oignon et écraser l’ail.
  3. 3Émincer l’oignon et écraser l’ail.
  4. 4Faire revenir l’oignon à feu moyen dans une casserole avec un filet d’eau (ou un peu d’huile) jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  5. 5Faire revenir l’oignon à feu moyen dans une casserole avec un filet d’eau (ou un peu d’huile) jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  6. 6Faire revenir l’oignon à feu moyen dans une casserole avec un filet d’eau (ou un peu d’huile) jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  7. 7Ajouter l’ail et laisser cuire 30 secondes.
  8. 8Ajouter l’ail et laisser cuire 30 secondes.
  9. 9Ajouter l’ail et laisser cuire 30 secondes.
  10. 10Verser les tomates pelées avec leur jus et les écraser grossièrement.
  11. 11Verser les tomates pelées avec leur jus et les écraser grossièrement.
  12. 12Verser les tomates pelées avec leur jus et les écraser grossièrement.
  13. 13Ajouter les haricots blancs égouttés.
  14. 14Ajouter les haricots blancs égouttés.
  15. 15Ajouter les haricots blancs égouttés.
  16. 16Saler, poivrer et ajouter de l’origan.
  17. 17Saler, poivrer et ajouter de l’origan.
  18. 18Saler, poivrer et ajouter de l’origan.
  19. 19Laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
  20. 20Laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
  21. 21Laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux.
  22. 22Mixer la soupe selon la texture souhaitée.
  23. 23Mixer la soupe selon la texture souhaitée.
  24. 24Mixer la soupe selon la texture souhaitée.
  25. 25Mélanger tous les ingrédients de la sauce miel-citron (miel, jus d'½ citron, une pincée d'origan, une pincée de sel, flocons de piment).
  26. 26Mélanger tous les ingrédients de la sauce miel-citron (miel, jus d'½ citron, une pincée d'origan, une pincée de sel, flocons de piment).
  27. 27Mélanger tous les ingrédients de la sauce miel-citron (miel, jus d'½ citron, une pincée d'origan, une pincée de sel, flocons de piment).
  28. 28Couper le halloumi en tranches épaisses et le recouvrir d'eau bouillante pour l'attendrir.
  29. 29Couper le halloumi en tranches épaisses et le recouvrir d'eau bouillante pour l'attendrir.
  30. 30Couper le halloumi en tranches épaisses et le recouvrir d'eau bouillante pour l'attendrir.
  31. 31Faire dorer le halloumi dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à obtenir une belle croûte.
  32. 32Faire dorer le halloumi dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à obtenir une belle croûte.
  33. 33Faire dorer le halloumi dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à obtenir une belle croûte.
  34. 34Hors du feu, verser la sauce miel-citron directement dans la poêle pour enrober le halloumi.
  35. 35Hors du feu, verser la sauce miel-citron directement dans la poêle pour enrober le halloumi.
  36. 36Hors du feu, verser la sauce miel-citron directement dans la poêle pour enrober le halloumi.
  37. 37Dresser la soupe bien chaude, ajouter le halloumi par-dessus avec le jus de cuisson.
  38. 38Dresser la soupe bien chaude, ajouter le halloumi par-dessus avec le jus de cuisson.
  39. 39Dresser la soupe bien chaude, ajouter le halloumi par-dessus avec le jus de cuisson.
  40. 40Ajouter un petit peu de feta et un peu de piment pour la garniture.
  41. 41Ajouter un petit peu de feta et un peu de piment pour la garniture.
  42. 42Ajouter un petit peu de feta et un peu de piment pour la garniture.

Ingredients

  • 1 (400 g) petite boîte de tomates pelées
  • 1 (400 g) petite boîte de tomates pelées
  • 1 (400 g) petite boîte de tomates pelées
  • 1 (240 g) conserve de haricots blancs égouttés
  • 1 (240 g) conserve de haricots blancs égouttés
  • 1 (240 g) conserve de haricots blancs égouttés
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Origan
  • Origan
  • Origan
  • 200 g halloumi
  • 200 g halloumi
  • 200 g halloumi
  • filet d’huile
  • filet d’huile
  • filet d’huile
  • 1 c. à soupe miel
  • 1 c. à soupe miel
  • 1 c. à soupe miel
  • jus d’½ citron
  • jus d’½ citron
  • jus d’½ citron
  • 1 pincée origan
  • 1 pincée origan
  • 1 pincée origan
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • Flocons de piment
  • Flocons de piment
  • Flocons de piment
  • feta
  • feta
  • feta
  • piment
  • piment
  • piment

Equipment

casserolemixeurpoêle

Tips

  • Faire tremper le halloumi dans l'eau bouillante permet de l'attendrir.
  • La marinade miel-citron est essentielle pour relever le goût de l'halloumi.