Kebab vegano fatto in casa
Serves 1
Directions
- 1Affettiamo il seitan con un pelapatate per ottenere striscioline sottili.
- 2Mettiamo le striscioline di seitan in una ciotola.
- 3Aggiungiamo salsa di soia.
- 4Spremiamo succo di limone sul seitan.
- 5Aggiungiamo sciroppo d'acero e spezie (paprika affumicata, origano, prezzemolo secco, aglio in polvere, pepe nero).
- 6Mescoliamo bene il seitan con la marinatura e lasciamo marinare per 15 minuti.
- 7Prepara la salsa al basilico frullando yogurt bianco di soia, olio evo, succo di limone, basilico fresco, aglio e sale fino a ottenere una salsa liscia.
- 8Versiamo il seitan marinato in una padella.
- 9Facciamo rosolare il seitan con calma finché non si forma una crosticina croccante e dorata.
- 10A fuoco spento o bassissimo, aggiungiamo salsa BBQ al seitan e mescoliamo bene.
- 11Spalmiamo la salsa al basilico sul pane tostato.
- 12Adagiamo l'insalata sul pane.
- 13Aggiungiamo fette di pomodoro.
- 14Aggiungiamo anelli di cipolla rossa.
- 15Disponiamo abbondante seitan rosolato sopra le verdure.
- 16Aggiungiamo un po' di salsa al basilico sopra il seitan.
- 17Copriamo con l'altra metà del pane.
- 18Il panino è pronto per essere gustato.
Ingredients
- bistecca vegana (seitan)
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 0.5 cucchiaino origano
- 1 pizzico prezzemolo secco
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio succo di limone
- pepe nero
- 1 cucchiaino sciroppo d’acero
- 3 cucchiai salsa BBQ
- pane
- insalata
- pomodori
- cipolla rossa
- 100 g yogurt bianco di soia senza zucchero
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 cucchiaio succo di limone
- 10 foglie basilico fresco
- 0.25 spicchio spicchio d’aglio piccolo (facoltativo)
- q.b. sale
Equipment
pelapatateciotolafrullatore a immersionepadellapinze da cucina
Tips
- Per la salsa al basilico, consigliamo di raddoppiare le dosi e usarla per l'insalata.