Guiso de sepia con patatas y guisantes

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una olla, sofreír dos dientes de ajo y una cebolla.
  2. 2En una olla, sofreír dos dientes de ajo y una cebolla.
  3. 3En una olla, sofreír dos dientes de ajo y una cebolla.
  4. 4Añadir un trozo de guindilla y una cucharada de pimentón.
  5. 5Añadir un trozo de guindilla y una cucharada de pimentón.
  6. 6Añadir un trozo de guindilla y una cucharada de pimentón.
  7. 7Agregar salsa de tomate y las patatas peladas y cortadas en cubos.
  8. 8Agregar salsa de tomate y las patatas peladas y cortadas en cubos.
  9. 9Agregar salsa de tomate y las patatas peladas y cortadas en cubos.
  10. 10Cubrir con agua y añadir una pizca de sal.
  11. 11Cubrir con agua y añadir una pizca de sal.
  12. 12Cubrir con agua y añadir una pizca de sal.
  13. 13En una sartén grande, sofreír las sepias con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta blanca.
  14. 14En una sartén grande, sofreír las sepias con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta blanca.
  15. 15En una sartén grande, sofreír las sepias con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta blanca.
  16. 16Añadir un vaso de vino blanco a las sepias.
  17. 17Añadir un vaso de vino blanco a las sepias.
  18. 18Añadir un vaso de vino blanco a las sepias.
  19. 19Una vez que el guiso hierva, añadir las sepias.
  20. 20Una vez que el guiso hierva, añadir las sepias.
  21. 21Una vez que el guiso hierva, añadir las sepias.
  22. 22Tapar la olla y dejar cocer durante 30-35 minutos.
  23. 23Tapar la olla y dejar cocer durante 30-35 minutos.
  24. 24Tapar la olla y dejar cocer durante 30-35 minutos.
  25. 25Pasados los 30-35 minutos, agregar los guisantes y cocinar durante 10 minutos.
  26. 26Pasados los 30-35 minutos, agregar los guisantes y cocinar durante 10 minutos.
  27. 27Pasados los 30-35 minutos, agregar los guisantes y cocinar durante 10 minutos.
  28. 28Servir el guiso de sepia con patatas y guisantes.
  29. 29Servir el guiso de sepia con patatas y guisantes.
  30. 30Servir el guiso de sepia con patatas y guisantes.

Ingredients

  • 8 sepias pequeñas
  • 8 sepias pequeñas
  • 8 sepias pequeñas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 250 g guisantes congelados
  • 250 g guisantes congelados
  • 250 g guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 100 ml vino blanco
  • 150 ml salsa de tomate
  • 150 ml salsa de tomate
  • 150 ml salsa de tomate
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 mitad guindilla
  • 1 mitad guindilla
  • 1 mitad guindilla
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 cucharada pimentón
  • 1 perejil
  • 1 perejil
  • 1 perejil

Equipment

ollasarténcuchara de maderapeladorcuchillovaso medidor