Masa para empanadas argentinas

Name: Masa para empanadas argentinas
Total time: 140 min
Yield: 26 servings
Ingredients: 200 gramos manteca de cerdo, res o mantequilla; 400 ml agua; 2 cucharitas sal; 1 kg harina; 2 cucharadas azúcar

2h 20m

Serves 26

instagram.com

Masa para empanadas argentinas

instagram.com

2h 20m

Serves 26

Directions

1En una olla vamos a calentar manteca de cerdo, agua y sal.
2En un bowl, vamos a poner la harina.
3Agregar la mezcla de agua a la harina, incorporando primero con una cuchara y luego con las manos hasta que quede todo integrado.
4Amasamos hasta que quede todo integrado y no veas harina en tu tabla.
5Hacer una tira grande, dividirla y pesar cada bolita (60 gramos).
6Extender cada bolita y usar el cortador que gustes para 60 gramos.
7Si la quieres dulce, agregarle 2 cucharadas de azúcar.
8Una vez que ya las tengas todas listas, rellenar con dos cucharadas de nuestro relleno.
9Hacer nuestro repulgue y llevarlas a una charola previamente engrasada o con papel cera.
10Barnizar con huevo.
11Hornear a 400 grados Fahrenheit de 18 a 20 minutos hasta que estén bien doraditas.

Ingredients

200 gramos manteca de cerdo, res o mantequilla
400 ml agua
2 cucharitas sal
1 kg harina
2 cucharadas azúcar

Equipment

ollabowlcucharatablabalanzarodillocortadorplato o bowlcharolabrocha

Masa para empanadas argentinas

2h 20m

Serves 26

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2h 20m

Serves 26

Directions

1En una olla vamos a calentar manteca de cerdo, agua y sal.
2En un bowl, vamos a poner la harina.
3Agregar la mezcla de agua a la harina, incorporando primero con una cuchara y luego con las manos hasta que quede todo integrado.
4Amasamos hasta que quede todo integrado y no veas harina en tu tabla.
5Hacer una tira grande, dividirla y pesar cada bolita (60 gramos).
6Extender cada bolita y usar el cortador que gustes para 60 gramos.
7Si la quieres dulce, agregarle 2 cucharadas de azúcar.
8Una vez que ya las tengas todas listas, rellenar con dos cucharadas de nuestro relleno.
9Hacer nuestro repulgue y llevarlas a una charola previamente engrasada o con papel cera.
10Barnizar con huevo.
11Hornear a 400 grados Fahrenheit de 18 a 20 minutos hasta que estén bien doraditas.