Serves 1
Directions
- 1Goreng udang galah yang telah digaul dengan garam kunyit.
- 2Angkat udang galah dan ketepikan.
- 3Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali.
- 4Tumis bawang putih dan halia cincang hingga wangi.
- 5Masukkan sos lada hitam Adabi.
- 6Tumis seketika.
- 7Masukkan asam jawa ekstra Adabi.
- 8Masukkan hirisan cili padi jika suka lebih pedas.
- 9Tumis sebati.
- 10Masukkan gula thai dan perasakan mengikut cita rasa.
- 11Tambahkan sedikit air jika sos kering.
- 12Masukkan udang galah yang telah digoreng.
- 13Masukkan hirisan daun sup.
- 14Gaul sehingga sebati.
Ingredients
- 1 kg Udang Galah
- 1 inci halia
- 9 ulas bawang putih
- Hirisan Cili padi
- 0.25 cawan Sos Lada Hitam Adabi
- 1 sdk Asam Jawa Xtra Adabi
- 1 sdb gula thai atau gula perang
- Garam
- secukup rasa
- secukupnya Daun sup
Equipment
panpenapissudu
Tips
- Gunakan Sos Lada Hitam Adabi yang pekat dan diperbuat daripada biji lada hitam Sarawak untuk rasa yang premium.
- Jika sos terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air tetapi jangan terlalu banyak.
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner
Siakap Stim Limau
Malaysian · Dinner18m