Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Goreng udang galah yang telah digaul dengan garam kunyit.
  2. 2Goreng udang galah yang telah digaul dengan garam kunyit.
  3. 3Goreng udang galah yang telah digaul dengan garam kunyit.
  4. 4Angkat udang galah dan ketepikan.
  5. 5Angkat udang galah dan ketepikan.
  6. 6Angkat udang galah dan ketepikan.
  7. 7Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali.
  8. 8Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali.
  9. 9Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali.
  10. 10Tumis bawang putih dan halia cincang hingga wangi.
  11. 11Tumis bawang putih dan halia cincang hingga wangi.
  12. 12Tumis bawang putih dan halia cincang hingga wangi.
  13. 13Masukkan sos lada hitam Adabi.
  14. 14Masukkan sos lada hitam Adabi.
  15. 15Masukkan sos lada hitam Adabi.
  16. 16Tumis seketika.
  17. 17Tumis seketika.
  18. 18Tumis seketika.
  19. 19Masukkan asam jawa ekstra Adabi.
  20. 20Masukkan asam jawa ekstra Adabi.
  21. 21Masukkan asam jawa ekstra Adabi.
  22. 22Masukkan hirisan cili padi jika suka lebih pedas.
  23. 23Masukkan hirisan cili padi jika suka lebih pedas.
  24. 24Masukkan hirisan cili padi jika suka lebih pedas.
  25. 25Tumis sebati.
  26. 26Tumis sebati.
  27. 27Tumis sebati.
  28. 28Masukkan gula thai dan perasakan mengikut cita rasa.
  29. 29Masukkan gula thai dan perasakan mengikut cita rasa.
  30. 30Masukkan gula thai dan perasakan mengikut cita rasa.
  31. 31Tambahkan sedikit air jika sos kering.
  32. 32Tambahkan sedikit air jika sos kering.
  33. 33Tambahkan sedikit air jika sos kering.
  34. 34Masukkan udang galah yang telah digoreng.
  35. 35Masukkan udang galah yang telah digoreng.
  36. 36Masukkan udang galah yang telah digoreng.
  37. 37Masukkan hirisan daun sup.
  38. 38Masukkan hirisan daun sup.
  39. 39Masukkan hirisan daun sup.
  40. 40Gaul sehingga sebati.
  41. 41Gaul sehingga sebati.
  42. 42Gaul sehingga sebati.

Ingredients

  • 1 kg Udang Galah
  • 1 kg Udang Galah
  • 1 kg Udang Galah
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 1 inci halia
  • 9 ulas bawang putih
  • 9 ulas bawang putih
  • 9 ulas bawang putih
  • Hirisan Cili padi
  • Hirisan Cili padi
  • Hirisan Cili padi
  • 0.25 cawan Sos Lada Hitam Adabi
  • 0.25 cawan Sos Lada Hitam Adabi
  • 0.25 cawan Sos Lada Hitam Adabi
  • 1 sdk Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1 sdk Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1 sdk Asam Jawa Xtra Adabi
  • 1 sdb gula thai atau gula perang
  • 1 sdb gula thai atau gula perang
  • 1 sdb gula thai atau gula perang
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • secukup rasa
  • secukup rasa
  • secukup rasa
  • secukupnya Daun sup
  • secukupnya Daun sup
  • secukupnya Daun sup

Equipment

panpenapissudu

Tips

  • Gunakan Sos Lada Hitam Adabi yang pekat dan diperbuat daripada biji lada hitam Sarawak untuk rasa yang premium.
  • Jika sos terlalu kering, boleh tambahkan sedikit air tetapi jangan terlalu banyak.