Asam Daging Khas Rao

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
  2. 2Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
  3. 3Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
  4. 4Tuang santan ke dalam panci.
  5. 5Tuang santan ke dalam panci.
  6. 6Tuang santan ke dalam panci.
  7. 7Masukkan daun kunyit, daun salam, dan serai geprek ke dalam santan.
  8. 8Masukkan daun kunyit, daun salam, dan serai geprek ke dalam santan.
  9. 9Masukkan daun kunyit, daun salam, dan serai geprek ke dalam santan.
  10. 10Haluskan bawang merah, jahe, dan kunyit.
  11. 11Haluskan bawang merah, jahe, dan kunyit.
  12. 12Haluskan bawang merah, jahe, dan kunyit.
  13. 13Tuang bumbu halus ke dalam santan.
  14. 14Tuang bumbu halus ke dalam santan.
  15. 15Tuang bumbu halus ke dalam santan.
  16. 16Aduk rata bumbu dan santan.
  17. 17Aduk rata bumbu dan santan.
  18. 18Aduk rata bumbu dan santan.
  19. 19Rebus 500 gr daging.
  20. 20Rebus 500 gr daging.
  21. 21Rebus 500 gr daging.
  22. 22Masukkan 1/2 bagian daging yang sudah direbus sebelumnya ke kuah gulai.
  23. 23Masukkan 1/2 bagian daging yang sudah direbus sebelumnya ke kuah gulai.
  24. 24Masukkan 1/2 bagian daging yang sudah direbus sebelumnya ke kuah gulai.
  25. 25Tambahkan garam.
  26. 26Tambahkan garam.
  27. 27Tambahkan garam.
  28. 28Aduk rata.
  29. 29Aduk rata.
  30. 30Aduk rata.
  31. 31Masukkan 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya ke dalam mangkuk.
  32. 32Masukkan 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya ke dalam mangkuk.
  33. 33Masukkan 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya ke dalam mangkuk.
  34. 34Tambahkan 5 sdm kelapa yang sudah disangrai.
  35. 35Tambahkan 5 sdm kelapa yang sudah disangrai.
  36. 36Tambahkan 5 sdm kelapa yang sudah disangrai.
  37. 37Tambahkan 1 sdm ketumbar halus.
  38. 38Tambahkan 1 sdm ketumbar halus.
  39. 39Tambahkan 1 sdm ketumbar halus.
  40. 40Tambahkan 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar.
  41. 41Tambahkan 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar.
  42. 42Tambahkan 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar.
  43. 43Tambahkan 4 sdm bawang iris.
  44. 44Tambahkan 4 sdm bawang iris.
  45. 45Tambahkan 4 sdm bawang iris.
  46. 46Tambahkan 1 asam sundai besar.
  47. 47Tambahkan 1 asam sundai besar.
  48. 48Tambahkan 1 asam sundai besar.
  49. 49Tambahkan garam.
  50. 50Tambahkan garam.
  51. 51Tambahkan garam.
  52. 52Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata.
  53. 53Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata.
  54. 54Campurkan semua bahan dan aduk sampai rata.
  55. 55Tambahkan 4 sdm kuah gulai.
  56. 56Tambahkan 4 sdm kuah gulai.
  57. 57Tambahkan 4 sdm kuah gulai.
  58. 58Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  59. 59Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  60. 60Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
  61. 61Sajikan dengan irisan bawang dan jeruk nipis.
  62. 62Sajikan dengan irisan bawang dan jeruk nipis.
  63. 63Sajikan dengan irisan bawang dan jeruk nipis.

Ingredients

  • 250 gr santan
  • 250 gr santan
  • 250 gr santan
  • 1 daun kunyit
  • 1 daun kunyit
  • 1 daun kunyit
  • 2 daun salam
  • 2 daun salam
  • 2 daun salam
  • 1 serai geprek
  • 1 serai geprek
  • 1 serai geprek
  • 10 bawang merah
  • 10 bawang merah
  • 10 bawang merah
  • 1.5 cm jahe
  • 1.5 cm jahe
  • 1.5 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kunyit
  • 500 gr daging
  • 500 gr daging
  • 500 gr daging
  • garam
  • garam
  • garam
  • 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya
  • 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya
  • 250 gr daging yang sudah direbus sebelumnya
  • 5 sdm kelapa yang sudah disangrai
  • 5 sdm kelapa yang sudah disangrai
  • 5 sdm kelapa yang sudah disangrai
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 1 sdm ketumbar halus
  • 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar
  • 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar
  • 2 sdm rawit yang sudah diulek kasar
  • 4 sdm bawang iris
  • 4 sdm bawang iris
  • 4 sdm bawang iris
  • 1 asam sundai besar
  • 1 asam sundai besar
  • 1 asam sundai besar
  • 4 sdm kuah gulai
  • 4 sdm kuah gulai
  • 4 sdm kuah gulai

Equipment

panciwajanmangkukspatulasendok sayur

Tips

  • Aduk sampai rata.