Directions
- 1Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga perang keemasan.
- 2Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia.
- 3Tumis serai dan daun kari dalam minyak panas.
- 4Masukkan bahan kisar dan tumis hingga layu.
- 5Masukkan cili boh dan tumis sekejap.
- 6Tambah air jika perlu dan tumis sehingga pecah minyak.
- 7Masukkan 1 sudu sos tiram Mahsuri dan secawan kicap manis pedas Mahsuri.
- 8Masukkan air asam jawa dan ayam goreng tadi.
- 9Perasakan dengan garam dan gula.
- 10Masukkan daun kari dan cili padi.
- 11Hidangkan panas dengan nasi.
Ingredients
- 1 ayam
- 1 pinch garam
- 1 spoon serbuk kunyit
- 3 big pieces bawang merah
- 5 pieces bawang putih
- 1 thumb-size piece halia
- 5 stalks serai
- 3 sprigs daun kari
- 1 handful cili padi
- 1 cup minyak untuk menggoreng
- 3 spoons cili boh
- 1 spoon sos tiram Mahsuri
- 1 cup kicap manis pedas Mahsuri
- 1 cup air asam jawa
- 1 gula
- 1 garam
Equipment
wokblendertongsspatula
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner