Ayam Masak Bali

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga perang keemasan.
  2. 2Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga perang keemasan.
  3. 3Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng sehingga perang keemasan.
  4. 4Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia.
  5. 5Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia.
  6. 6Kisarkan bawang merah, bawang putih dan halia.
  7. 7Tumis serai dan daun kari dalam minyak panas.
  8. 8Tumis serai dan daun kari dalam minyak panas.
  9. 9Tumis serai dan daun kari dalam minyak panas.
  10. 10Masukkan bahan kisar dan tumis hingga layu.
  11. 11Masukkan bahan kisar dan tumis hingga layu.
  12. 12Masukkan bahan kisar dan tumis hingga layu.
  13. 13Masukkan cili boh dan tumis sekejap.
  14. 14Masukkan cili boh dan tumis sekejap.
  15. 15Masukkan cili boh dan tumis sekejap.
  16. 16Tambah air jika perlu dan tumis sehingga pecah minyak.
  17. 17Tambah air jika perlu dan tumis sehingga pecah minyak.
  18. 18Tambah air jika perlu dan tumis sehingga pecah minyak.
  19. 19Masukkan 1 sudu sos tiram Mahsuri dan secawan kicap manis pedas Mahsuri.
  20. 20Masukkan 1 sudu sos tiram Mahsuri dan secawan kicap manis pedas Mahsuri.
  21. 21Masukkan 1 sudu sos tiram Mahsuri dan secawan kicap manis pedas Mahsuri.
  22. 22Masukkan air asam jawa dan ayam goreng tadi.
  23. 23Masukkan air asam jawa dan ayam goreng tadi.
  24. 24Masukkan air asam jawa dan ayam goreng tadi.
  25. 25Perasakan dengan garam dan gula.
  26. 26Perasakan dengan garam dan gula.
  27. 27Perasakan dengan garam dan gula.
  28. 28Masukkan daun kari dan cili padi.
  29. 29Masukkan daun kari dan cili padi.
  30. 30Masukkan daun kari dan cili padi.
  31. 31Hidangkan panas dengan nasi.
  32. 32Hidangkan panas dengan nasi.
  33. 33Hidangkan panas dengan nasi.

Ingredients

  • 1 ayam
  • 1 ayam
  • 1 ayam
  • 1 pinch garam
  • 1 pinch garam
  • 1 pinch garam
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 1 spoon serbuk kunyit
  • 3 big pieces bawang merah
  • 3 big pieces bawang merah
  • 3 big pieces bawang merah
  • 5 pieces bawang putih
  • 5 pieces bawang putih
  • 5 pieces bawang putih
  • 1 thumb-size piece halia
  • 1 thumb-size piece halia
  • 1 thumb-size piece halia
  • 5 stalks serai
  • 5 stalks serai
  • 5 stalks serai
  • 3 sprigs daun kari
  • 3 sprigs daun kari
  • 3 sprigs daun kari
  • 1 handful cili padi
  • 1 handful cili padi
  • 1 handful cili padi
  • 1 cup minyak untuk menggoreng
  • 1 cup minyak untuk menggoreng
  • 1 cup minyak untuk menggoreng
  • 3 spoons cili boh
  • 3 spoons cili boh
  • 3 spoons cili boh
  • 1 spoon sos tiram Mahsuri
  • 1 spoon sos tiram Mahsuri
  • 1 spoon sos tiram Mahsuri
  • 1 cup kicap manis pedas Mahsuri
  • 1 cup kicap manis pedas Mahsuri
  • 1 cup kicap manis pedas Mahsuri
  • 1 cup air asam jawa
  • 1 cup air asam jawa
  • 1 cup air asam jawa
  • 1 gula
  • 1 gula
  • 1 gula
  • 1 garam
  • 1 garam
  • 1 garam

Equipment

wokblendertongsspatula