Ayam Masak Kurma
Directions
- 1kisarkan semua bahan iaitu bawang merah, cili padi, bawang putih
- 2panaskan minyak sapi dan minyak masak
- 3masukkan daun pandan, rempah 4 sekawan dan daun kari
- 4tumis sehingga bawang garing
- 5masukkan bahan kisar
- 6kacau sebentar
- 7masukkan rempah kurma, serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan jintan manis
- 8kacau sebentar dan masukkan air setengah cawan
- 9masukkan asam jawa
- 10tumis sampai rempah masak
- 11masukkan ayam dan kentang
- 12gaulkan ayam dengan rempah
- 13tambah air
- 14masukkan kerisik, lobak merah, santan dan bawang holland
- 15gaulkan semua bahan
- 16tambah air jika perlu
- 17gaul sehingga ayam masak
- 18masukkan garam dan perasa
- 19masukkan cili hijau, daun ketumbar dan bawang goreng sebagai hiasan
Ingredients
- 0.5 ekor ayam
- 1 biji bawang besar merah
- 4 ulas bawang putih
- 6 tangkai cili padi
- 4 buah buah keras
- 2 sudu besar minyak sapi
- 0.5 sudu besar minyak masak
- 1 rempah 4 sekawan
- 1 daun daun pandan
- 2 tangkai daun kari
- 0 bawang merah
- 0 bawang putih
- 3 sudu besar rempah kurma
- 0 serbuk kunyit
- 0 serbuk ketumbar
- 0 serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil asam jawa
- 0 kentang
- 2 sudu besar kerisik
- 0.5 kotak santan
- 0 carrot
- 0 garam
- 0 perasa
- 0 cili hijau
- 0 daun ketumbar
- 0 bawang goreng
Equipment
blenderfrying pan