Double cheeseburger au bacon frit

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Finement découper une échalote.
  2. 2Finement découper une échalote.
  3. 3Finement découper une échalote.
  4. 4Répéter la même opération avec du bacon.
  5. 5Répéter la même opération avec du bacon.
  6. 6Répéter la même opération avec du bacon.
  7. 7Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  8. 8Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  9. 9Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  10. 10Déglacer avec de l’eau, du vinaigre balsamique et du miel.
  11. 11Déglacer avec de l’eau, du vinaigre balsamique et du miel.
  12. 12Déglacer avec de l’eau, du vinaigre balsamique et du miel.
  13. 13Former des petites boules de steak haché.
  14. 14Former des petites boules de steak haché.
  15. 15Former des petites boules de steak haché.
  16. 16Dans une poêle bien chaude, écraser les boules à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé.
  17. 17Dans une poêle bien chaude, écraser les boules à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé.
  18. 18Dans une poêle bien chaude, écraser les boules à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé.
  19. 19Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  20. 20Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  21. 21Faire griller quelques minutes de chaque côté.
  22. 22Saler et poivrer.
  23. 23Saler et poivrer.
  24. 24Saler et poivrer.
  25. 25Disposer une tranche de cheddar sur le dessus et laisser fondre quelques minutes à feu doux.
  26. 26Disposer une tranche de cheddar sur le dessus et laisser fondre quelques minutes à feu doux.
  27. 27Disposer une tranche de cheddar sur le dessus et laisser fondre quelques minutes à feu doux.
  28. 28Préparer une sauce à base de mayonnaise, d’ail confit et de miel.
  29. 29Préparer une sauce à base de mayonnaise, d’ail confit et de miel.
  30. 30Préparer une sauce à base de mayonnaise, d’ail confit et de miel.
  31. 31Faire revenir les petits buns quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
  32. 32Faire revenir les petits buns quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
  33. 33Faire revenir les petits buns quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
  34. 34Disposer une bonne dose de mayonnaise sur un bun.
  35. 35Disposer une bonne dose de mayonnaise sur un bun.
  36. 36Disposer une bonne dose de mayonnaise sur un bun.
  37. 37Ajouter les steaks hachés, le cheddar, et le bacon.
  38. 38Ajouter les steaks hachés, le cheddar, et le bacon.
  39. 39Ajouter les steaks hachés, le cheddar, et le bacon.
  40. 40Ajouter le reste des ingrédients.
  41. 41Ajouter le reste des ingrédients.
  42. 42Ajouter le reste des ingrédients.

Ingredients

  • 2 Pain brioché à burger
  • 2 Pain brioché à burger
  • 2 Pain brioché à burger
  • 6 Tranches de bacon
  • 6 Tranches de bacon
  • 6 Tranches de bacon
  • 2 Échalotes
  • 2 Échalotes
  • 2 Échalotes
  • 350 g Viande hachée
  • 350 g Viande hachée
  • 350 g Viande hachée
  • 4 Tranches de cheddar
  • 4 Tranches de cheddar
  • 4 Tranches de cheddar
  • 1 cuillère à soupe Mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe Mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe Mayonnaise
  • 1 gousse Ail confit
  • 1 gousse Ail confit
  • 1 gousse Ail confit
  • 1 cuillère à café Miel
  • 1 cuillère à café Miel
  • 1 cuillère à café Miel
  • 1 Citron
  • 1 Citron
  • 1 Citron

Equipment

couteaupoêlefeuille de papier sulfurisé