Double cheeseburger au bacon frit
Directions
- 1Finement découper une échalote.
- 2Répéter la même opération avec du bacon.
- 3Faire griller quelques minutes de chaque côté.
- 4Déglacer avec de l’eau, du vinaigre balsamique et du miel.
- 5Former des petites boules de steak haché.
- 6Dans une poêle bien chaude, écraser les boules à l’aide d’une feuille de papier sulfurisé.
- 7Faire griller quelques minutes de chaque côté.
- 8Saler et poivrer.
- 9Disposer une tranche de cheddar sur le dessus et laisser fondre quelques minutes à feu doux.
- 10Préparer une sauce à base de mayonnaise, d’ail confit et de miel.
- 11Faire revenir les petits buns quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
- 12Disposer une bonne dose de mayonnaise sur un bun.
- 13Ajouter les steaks hachés, le cheddar, et le bacon.
- 14Ajouter le reste des ingrédients.
Ingredients
- 2 Pain brioché à burger
- 6 Tranches de bacon
- 2 Échalotes
- 350 g Viande hachée
- 4 Tranches de cheddar
- 1 cuillère à soupe Mayonnaise
- 1 gousse Ail confit
- 1 cuillère à café Miel
- 1 Citron
Equipment
couteaupoêlefeuille de papier sulfurisé
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