Γίγαντες με Λουκάνικα
Directions
- 1Πλένουμε τους γίγαντες, τους βράζουμε και πετάμε το πρώτο νερό.
- 2Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ελαιόλαδο, κρεμμύδι, πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο και καρότο.
- 3Προσθέτουμε τους γίγαντες.
- 4Προσθέτουμε πελτέ, τριμμένη ντομάτα και νερό.
- 5Προσθέτουμε πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κούρκουμα, μοσχοκάρυδο, ρίγανη και κύβο.
- 6Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.
- 7Τα ρίχνουμε σε ένα πήλινο σκεύος.
- 8Προσθέτουμε μαϊντανό.
- 9Σκεπάζουμε και βάζουμε στο φούρνο για 15'.
- 10Μόλις είναι έτοιμα προσθέτουμε τα λουκάνικα και βάζουμε στο φούρνο για 15'.
Ingredients
- 1 cup Γίγαντες
- 1 tablespoon ελαιόλαδο
- 1 cup κρεμμύδι
- 1 cup Πιπεριά Φλωρίνης
- 2 cloves Σκόρδο
- 1 cup Καρότο
- 1 tablespoon πελτέ
- 1 cup τριμμένη ντομάτα
- 1 cup νερό
- 1 pinch πιπέρι
- 1 pinch κόκκινο πιπέρι
- 1 pinch κούρκουμα
- 1 pinch μοσχοκάρυδο
- 1 pinch ρίγανη
- 1 piece κύβο
- 1 cup λουκάνικα
- 1 handful μαϊντανό
Equipment
large potcolanderelectric single burner hot platewooden spoonmeasuring spoonsclay pot with lid
Related recipes
Protein Pasta Salad
Greek · Dinner
Moussaka à ma façon
Greek · Dinner
Viikuna-fetapasta
Greek · Dinner
Soutzoukakia
Greek · Dinner
Savršena hladna proteinska salata
Greek · Dinner
BIFTEKIA (Greek Meat Patties)
Greek · Dinner
Greek-style lemon & herb lamb shanks with potatoes
Greek · Dinner3h 10m
Chicken Feta Burgers
Greek · Dinner
Crispy potatoes with herby yogurt sauce
Greek · Dinner
Biftekia
Greek · Dinner
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner