바삭한 감자튀김
Directions
- 1감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.
- 2깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣고 물을 붓습니다.
- 315분간 끓입니다.
- 4삶은 감자를 체에 받쳐 물기를 빼고 으깨줍니다.
- 5으깬 감자에 소금, 후추, 다진 고수를 넣고 섞습니다.
- 6모짜렐라 치즈, 옥수수 가루, 감자 전분을 넣고 잘 섞습니다.
- 7반죽을 짤주머니에 넣고 원하는 모양으로 짜줍니다.
- 8팬에 기름을 두르고 7분간 튀깁니다.
Ingredients
- 500 g 감자
- 0.5 tsp 소금
- 0.25 tsp 후추
- 20 g 고수
- 100 g 모짜렐라 치즈
- 2 tbsp 옥수수 가루
- 2 tbsp 감자 전분
- 1 식용유
Equipment
knifecutting boardpotstrainermixing bowlpastry bagscissorsfrying panspatulachopsticks
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