Directions
- 1Poner a infusiónar la leche con piel de limón, naranja, canela y vainilla.
- 2Mezclar las yemas con azúcar y almidón de maíz.
- 3Agregar la leche caliente a la mezcla anterior y batir.
- 4Colar la mezcla para que quede todo lisito.
- 5Batir la mezcla en el fuego hasta que espese.
- 6Verter la mezcla en un molde previamente enfilmado y cubrir.
- 7Refrigerar mínimo 5 o 6 horas.
- 8Cortar en cuadrados.
- 9Pasar por almidón de maíz (o harina) y huevo batido.
- 10Freír en aceite caliente hasta que esté bien doradito de ambos lados.
- 11Pasar por azúcar con canela.
Ingredients
- 1 lt leche
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 120 gr azúcar
- 100 gr almidón de maíz
- 0 harina de maíz o harina
- 0 azúcar con canela
Equipment
cacerolabatidorcoladormoldecuchillo
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