HOMEMADE CHAKLI
Serves 1
Directions
- 1सबसे पहले पोहा और डालिया को ड्राई रोस्ट करके पाउडर बना लेंगे और एक बड़े से बर्तन में ट्रांसफर कर लेंगे।
- 2अब इसमें ऐड करेंगे चावल का आटा, तिल, अजवाइन, जीरा, रेड चिल्ली पाउडर, हल्दी, नमक, हींग और गरम घी डालकर अच्छे से मसल मसल कर मिक्स कर लेंगे।
- 3अब गुनगुने पानी से मीडियम सॉफ्ट आटा नीड कर लेंगे और इसे कवर करके थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने देंगे।
- 4अब चकली मेकर को ऑइल से अच्छे से ग्रीस करने के बाद इसमें आटा डालकर चकली का शेप दे देंगे।
- 5और मीडियम हॉट ऑइल में क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेंगे।
- 6इसे कंप्लीटली ठंडा करके स्टोर करेंगे और एन्जॉय करेंगे।
Ingredients
- 1 cup poha
- 0.5 cup daliya
- 2 cups rice flour
- 1.5 tbsp sesame seeds
- 0.25 tbsp ajwain
- 0.25 tbsp jeera
- 0.5 tbsp red chilli powder
- 0.25 tbsp haldi
- to taste Salt
- Pinch hing
- 4 tbsp hot ghee
- as required water
Equipment
pangrinderlarge vesselchakli makerdeep frying pan
Tips
- इसे स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
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