Rassam
Serves 1
Directions
- 1सबसे पहले, 3/4 कप अरहर दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 2सबसे पहले, 3/4 कप अरहर दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 3सबसे पहले, 3/4 कप अरहर दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 42 बड़े चम्मच इमली को 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 52 बड़े चम्मच इमली को 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 62 बड़े चम्मच इमली को 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- 7भीगी हुई दाल को 3 गिलास पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें।
- 8भीगी हुई दाल को 3 गिलास पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें।
- 9भीगी हुई दाल को 3 गिलास पानी के साथ प्रेशर कुकर में डालें।
- 105-6 कटे हुए टमाटर, 3 हरी मिर्च, नमक, भीगी हुई इमली और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें।
- 115-6 कटे हुए टमाटर, 3 हरी मिर्च, नमक, भीगी हुई इमली और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें।
- 125-6 कटे हुए टमाटर, 3 हरी मिर्च, नमक, भीगी हुई इमली और 1/4 छोटा चम्मच हल्दी डालें।
- 135 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- 145 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- 155 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- 16इसे ब्लेंड करें।
- 17इसे ब्लेंड करें।
- 18इसे ब्लेंड करें।
- 19इस मिश्रण को छान लें।
- 20इस मिश्रण को छान लें।
- 21इस मिश्रण को छान लें।
- 22इसमें लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच रसम मसाला, 3/4 बड़ा चम्मच चाट मसाला और 1.5 बड़ा चम्मच गुड़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 23इसमें लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच रसम मसाला, 3/4 बड़ा चम्मच चाट मसाला और 1.5 बड़ा चम्मच गुड़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 24इसमें लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 2-3 बड़े चम्मच रसम मसाला, 3/4 बड़ा चम्मच चाट मसाला और 1.5 बड़ा चम्मच गुड़ डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- 25एक तड़का तैयार करें: 1/4 कप तेल गरम करें, उसमें 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हींग और बारीक कटे करी पत्ते डालें।
- 26एक तड़का तैयार करें: 1/4 कप तेल गरम करें, उसमें 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हींग और बारीक कटे करी पत्ते डालें।
- 27एक तड़का तैयार करें: 1/4 कप तेल गरम करें, उसमें 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच राई, एक चुटकी हींग और बारीक कटे करी पत्ते डालें।
- 28इस तड़के को रसम में डालें और 2-3 मिनट तक अच्छे से उबाल लें।
- 29इस तड़के को रसम में डालें और 2-3 मिनट तक अच्छे से उबाल लें।
- 30इस तड़के को रसम में डालें और 2-3 मिनट तक अच्छे से उबाल लें।
- 31धनिया से गार्निश करें।
- 32धनिया से गार्निश करें।
- 33धनिया से गार्निश करें।
- 34गरमागरम परोसें।
- 35गरमागरम परोसें।
- 36गरमागरम परोसें।
Ingredients
- 0.75 कप अरहर दाल
- 0.75 कप अरहर दाल
- 0.75 कप अरहर दाल
- 2 बड़ा चम्मच इमली
- 2 बड़ा चम्मच इमली
- 2 बड़ा चम्मच इमली
- 5 टमाटर
- 5 टमाटर
- 5 टमाटर
- 3 हरी मिर्च
- 3 हरी मिर्च
- 3 हरी मिर्च
- नमक
- नमक
- नमक
- 0.25 छोटा चम्मच हल्दी
- 0.25 छोटा चम्मच हल्दी
- 0.25 छोटा चम्मच हल्दी
- लाल मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 0.5 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- 2 बड़ा चम्मच रसम मसाला
- 2 बड़ा चम्मच रसम मसाला
- 2 बड़ा चम्मच रसम मसाला
- 0.75 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- 0.75 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- 0.75 बड़ा चम्मच चाट मसाला
- 1.5 बड़ा चम्मच गुड़
- 1.5 बड़ा चम्मच गुड़
- 1.5 बड़ा चम्मच गुड़
- 0.25 कप तेल
- 0.25 कप तेल
- 0.25 कप तेल
- 0.25 छोटा चम्मच जीरा
- 0.25 छोटा चम्मच जीरा
- 0.25 छोटा चम्मच जीरा
- 0.25 छोटा चम्मच राई
- 0.25 छोटा चम्मच राई
- 0.25 छोटा चम्मच राई
- 1 चुटकी हींग
- 1 चुटकी हींग
- 1 चुटकी हींग
- बारीक कटे करी पत्ते
- बारीक कटे करी पत्ते
- बारीक कटे करी पत्ते
- धनिया
- धनिया
- धनिया
Equipment
बाउलप्रेशर कुकरब्लेंडरछलनीछोटा पैन