Tex-Mex Reispfanne

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Erhitze etwas Olivenöl.
  2. 2Gib 120 g Basmati Reis hinein und brate diesen leicht an.
  3. 3Lösche alles mit 400 g stückigen Tomaten ab.
  4. 4Würze alles mit Salz, Pfeffer, sowie etwas Western oder mexikanischen Gewürzen und hebe alles unter.
  5. 5Gib noch 265 g Tex-Mex Gemüse dazu.
  6. 6Füge 150 ml Gemüsebrühe hinzu.
  7. 7Bringe alles unter Rühren zum Kochen.
  8. 8Lasse das Ganze bei geringer Wärme ca. 15 Minuten geschlossen köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis bissfest ist.
  9. 9Würze alles nur noch mit etwas Petersilie und etwas Chili nach Geschmack.

Ingredients

  • Olivenöl
  • 120 Gramm Basmati Reis
  • 400 Gramm stückige Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Western oder mexikanischen Gewürzen
  • 265 Gramm Tex-Mex Gemüse
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • Petersilie
  • Chili