Pão Doce com Creme de Padaria
Directions
- 1Adicione 2 ovos, 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 200ml de leite, 4 colheres de sopa de açúcar, 10g de fermento de pão e 1 colher de chá de sal em uma tigela.
- 2Misture bem todos os ingredientes.
- 3Adicione 600g de farinha de trigo à mistura e misture novamente.
- 4Sove a massa por 10 minutos.
- 5Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 6Corte a massa em pedaços de aproximadamente 70g.
- 7Modele cada pedaço da massa em formato de 'U'.
- 8Coloque os pãezinhos modelados em uma forma untada com óleo.
- 9Cubra a forma com um pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
- 10Em uma panela, adicione meia lata de leite condensado, 3 colheres de amido de milho e dissolva o amido de milho no leite condensado.
- 11Adicione 2 gemas, 500ml de leite e meia colher de sopa de essência de baunilha.
- 12Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e ferver.
- 13Reserve o creme.
- 14Em uma tigela, misture 2 gemas e 3 colheres de sopa de óleo.
- 15Pincele essa mistura sobre os pãezinhos que cresceram.
- 16Adicione o creme reservado sobre os pãezinhos usando um saco de confeiteiro.
- 17Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- 18Após assar, pincele os pães com leite condensado.
- 19Finalize com coco ralado por cima.
Ingredients
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa margarina ou manteiga
- 200 mL leite
- 4 colheres de sopa açúcar
- 10 g fermento de pão
- 1 colher de chá sal
- 600 g farinha de trigo
- 0.5 lata leite condensado
- 3 colheres amido de milho
- 2 gemas
- 500 mL leite
- 0.5 colher de sopa essência de baunilha
- 3 colheres de sopa óleo
- coco ralado
Equipment
tigelabatedor de arameespátula de corte de massaforma (20x30cm)pano de pratopanelacolher de pausaco de confeiteirofornopincel de silicone