PAD THAI

Serves 1
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Directions

  1. 1Den Knoblauch schneiden
  2. 2Den Knoblauch schneiden
  3. 3Den Knoblauch schneiden
  4. 4Die Schalotten schälen
  5. 5Die Schalotten schälen
  6. 6Die Schalotten schälen
  7. 7Die Schalotten schneiden
  8. 8Die Schalotten schneiden
  9. 9Die Schalotten schneiden
  10. 10Palmzucker aufschneiden
  11. 11Palmzucker aufschneiden
  12. 12Palmzucker aufschneiden
  13. 13Tofu in Scheiben schneiden
  14. 14Tofu in Scheiben schneiden
  15. 15Tofu in Scheiben schneiden
  16. 16Caipu (Rettich auf Chinesisch) etwas kleiner schneiden
  17. 17Caipu (Rettich auf Chinesisch) etwas kleiner schneiden
  18. 18Caipu (Rettich auf Chinesisch) etwas kleiner schneiden
  19. 19Den Tofu auch schneiden
  20. 20Den Tofu auch schneiden
  21. 21Den Tofu auch schneiden
  22. 22Den Knoblauch Schnittlauch schneiden
  23. 23Den Knoblauch Schnittlauch schneiden
  24. 24Den Knoblauch Schnittlauch schneiden
  25. 25Den Kombusud erhitzen
  26. 26Den Kombusud erhitzen
  27. 27Den Kombusud erhitzen
  28. 28Palmzucker hinzugeben
  29. 29Palmzucker hinzugeben
  30. 30Palmzucker hinzugeben
  31. 31Die Noriblätter dazugeben
  32. 32Die Noriblätter dazugeben
  33. 33Die Noriblätter dazugeben
  34. 34Tamarindenpaste dazugeben
  35. 35Tamarindenpaste dazugeben
  36. 36Tamarindenpaste dazugeben
  37. 37Die Sojasosse dazugeben
  38. 38Die Sojasosse dazugeben
  39. 39Die Sojasosse dazugeben
  40. 40Mit Salz abschmecken
  41. 41Mit Salz abschmecken
  42. 42Mit Salz abschmecken
  43. 43Den Tofu anbraten
  44. 44Den Tofu anbraten
  45. 45Den Tofu anbraten
  46. 46Wenn er leicht angebräunt ist zur Seite geben
  47. 47Wenn er leicht angebräunt ist zur Seite geben
  48. 48Wenn er leicht angebräunt ist zur Seite geben
  49. 49Chili, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben
  50. 50Chili, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben
  51. 51Chili, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben
  52. 52Den eingelegten Rettich hinzugeben
  53. 53Den eingelegten Rettich hinzugeben
  54. 54Den eingelegten Rettich hinzugeben
  55. 55Dann den Tofu Pao
  56. 56Dann den Tofu Pao
  57. 57Dann den Tofu Pao
  58. 58Nudeln hinzugeben
  59. 59Nudeln hinzugeben
  60. 60Nudeln hinzugeben
  61. 61Die Sosse hinzugeben
  62. 62Die Sosse hinzugeben
  63. 63Die Sosse hinzugeben
  64. 64Erdnüsse dazugeben
  65. 65Erdnüsse dazugeben
  66. 66Erdnüsse dazugeben
  67. 67Mungbohnensprossen und Knoblauch Schnittlauch dazugeben
  68. 68Mungbohnensprossen und Knoblauch Schnittlauch dazugeben
  69. 69Mungbohnensprossen und Knoblauch Schnittlauch dazugeben
  70. 70Auf einem Teller servieren
  71. 71Auf einem Teller servieren
  72. 72Auf einem Teller servieren
  73. 73Den Tofu oben noch drauf geben
  74. 74Den Tofu oben noch drauf geben
  75. 75Den Tofu oben noch drauf geben
  76. 76Mit Limette servieren
  77. 77Mit Limette servieren
  78. 78Mit Limette servieren

Ingredients

  • Knoblauch
  • Knoblauch
  • Knoblauch
  • Schalotten
  • Schalotten
  • Schalotten
  • Palmzucker
  • Palmzucker
  • Palmzucker
  • Tofu
  • Tofu
  • Tofu
  • Rettich
  • Rettich
  • Rettich
  • Tofu Pao
  • Tofu Pao
  • Tofu Pao
  • Knob-Schnittlauch
  • Knob-Schnittlauch
  • Knob-Schnittlauch
  • Mungbohnensprossen
  • Mungbohnensprossen
  • Mungbohnensprossen
  • Fischsobe
  • Fischsobe
  • Fischsobe
  • Tamarindenpaste
  • Tamarindenpaste
  • Tamarindenpaste
  • Thailändische Sojasauce
  • Thailändische Sojasauce
  • Thailändische Sojasauce
  • Kombusud
  • Kombusud
  • Kombusud
  • Algen
  • Algen
  • Algen
  • Noriblätter
  • Noriblätter
  • Noriblätter
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Nudeln
  • Nudeln
  • Nudeln
  • Öl
  • Öl
  • Öl
  • Chili
  • Chili
  • Chili
  • Erdnüsse
  • Erdnüsse
  • Erdnüsse
  • Limette
  • Limette
  • Limette

Tips

  • Kombu sollte man nicht zu stark erhitzen, weil dann Bitterstoffe rauskommen.
  • Die Sosse sollte süss, säuerlich, bisschen fischig und salzig schmecken.