Fondant au chocolat à la mascarpone de Cyril Lignac
Serves 1
Directions
- 1Detendre la mascarpone avec le chocolat noir fondu.
- 2Ajouter les 4 œufs un par un en battant entre chaque ajout.
- 3Ajouter le sucre glace et bien incorporer.
- 4Tamiser la farine et incorporer.
- 5Verser la pâte dans un moule beurré de 20cm.
- 6Enfourner à 170 degrés.
- 7Faire fondre le chocolat et le beurre pour le glaçage, puis verser sur le gâteau.
- 8Envoyer au frais et déguster.
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 200 g dark chocolate
- 4 whole egg
- 60 g powdered sugar
- 40 g flour
- 100 g dark chocolate, tablette
- 50 g butter
Equipment
moule de 20cmfouetmarysetamisbol
Tips
- Vous pouvez utiliser un batteur électrique si vous en avez un au lieu de le faire à la main.
- Plus vous le laissez au frais, mieux c'est.