La recette facile du Far Breton aux pruneaux
Directions
- 1Préchauffer le four Thermostat 7, 220°C.
- 2Préparer les pruneaux en les lavant et en les trempant dans une eau tiède.
- 3Tamiser la farine et la mélanger avec le sucre et le sel, faire un puits et y déposer les œufs, mélanger.
- 4Incorporer le lait et fouetter au fur et à mesure.
- 5Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, sans grumeaux.
- 6Ajouter le rhum.
- 7Beurrer votre plat et y déposer les pruneaux lavés au fond.
- 8Verser la pâte et cuire à four chaud pendant 20 min à 220°C (th7).
- 9Baisser la température à 180°C (th6) et cuire 30 min.
- 10Sortir du four et laisser refroidir dans le moule
Ingredients
- 400 g pruneaux
- 250 g farine
- 250 g sucre
- 4 oeufs
- 1 litre lait cru entier
- 30 g beurre demi sel
- 1 pincée sel
- 1 bouchon rhum
Equipment
fourmoule
Tips
- Pour un far plus léger, remplacez le lait par 1 litre de jus de pomme fermier et 3 pommes coupées en dés et revenues avec un peu de beurre et de sucre.
- Servir tempéré.
- Se conserve 3/4 jours au réfrigérateur.
- Accompagnez avec un jus de pomme ou une bolée de cidre
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