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Fondant au chocolat 3 textures

57m
Serves 8
instagram.com

Fondant au chocolat 3 textures

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57m
Serves 8

Directions

  1. 1Faire fondre le beurre et le chocolat.
  2. 2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. 3Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc et mousseux.
  4. 4Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
  5. 5Mélanger le mélange chocolaté avec le mélange de jaunes d'oeufs.
  6. 6Ajouter un peu de cacao en poudre et de farine. Mélanger délicatement.
  7. 7Ajouter les blancs d'oeufs délicatement.
  8. 8Verser les 2/3 de la préparation dans un moule.
  9. 9Mettre le tiers restant au frigo.
  10. 10Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
  11. 11Remettre au four pour très peu de temps.

Ingredients

  • 150 g beurre
  • 150 g chocolat noir
  • 100 g chocolat blanc
  • 4 oeufs
  • 100 g sucre
  • 50 g sucre
  • 1 c.à.s cacao en poudre
  • 1 c.à.s farine

Equipment

casserolefouetsaladiermoule

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