Directions
- 1Faire fondre le beurre et le chocolat.
- 2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- 3Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc et mousseux.
- 4Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
- 5Mélanger le mélange chocolaté avec le mélange de jaunes d'oeufs.
- 6Ajouter un peu de cacao en poudre et de farine. Mélanger délicatement.
- 7Ajouter les blancs d'oeufs délicatement.
- 8Verser les 2/3 de la préparation dans un moule.
- 9Mettre le tiers restant au frigo.
- 10Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
- 11Remettre au four pour très peu de temps.
Ingredients
- 150 g beurre
- 150 g chocolat noir
- 100 g chocolat blanc
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 50 g sucre
- 1 c.à.s cacao en poudre
- 1 c.à.s farine
Equipment
casserolefouetsaladiermoule
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