Kari Udang Pekat & Sotong Goreng Kunyit

1 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Blend bawang merah, bawang putih and halia.
  2. 2Tumis daun kari, bunga lawang, kayu manis, and buah pelaga.
  3. 3Add cili kering kisar.
  4. 4Add serbuk kari ayam & daging and serbuk kari ikan & udang.
  5. 5Add air sedikit demi sedikit.
  6. 6Add asam jawa.
  7. 7Add udang selepas pecah minyak.
  8. 8Add santan.
  9. 9Add serbuk hilal.
  10. 10Add cili padi.
  11. 11For sotong goreng kunyit, add serbuk kunyit to the sotong.
  12. 12Goreng sotong for 1-2 minutes.
  13. 13Goreng bawang holland, kubis bunga, kacang panjang and carrot.
  14. 14Add the fried sotong to the vegetables.

Ingredients

  • 1 Bawang Merah
  • 1 Bawang Putih
  • 1 Halia
  • 1 Daun Kari
  • 1 bunga lawang
  • 1 Kayu Manis
  • 1 Buah Pelaga
  • 1 Cili Kering Kisar
  • 1 packet Serbuk Kari Ayam & Daging
  • 1 packet Serbuk Kari Ikan & Udang
  • 1 cup Air
  • 1 Asam Jawa
  • 1 Udang
  • 1 packet Santan
  • 1 packet Serbuk Hilal
  • 1 Cili padi
  • 1 packet Serbuk Kunyit
  • 1 Bawang Holland
  • 1 Kubis Bunga
  • 1 Kacang Panjang
  • 1 Carrot

Equipment

blenderwokspatula