TRES PEBRES
Serves 1
Directions
- 1Pica la cebolla finamente.
- 2Pica el ají verde finamente.
- 3Pica el ajo finamente.
- 4Pica el cilantro finamente.
- 5Corta el tomate en rodajas y luego pícalo finamente.
- 6En un bowl, junta el tomate, el ají verde, la cebolla y el cilantro picados.
- 7Agrega jugo de limón al gusto.
- 8Añade vinagre.
- 9Vierte aceite.
- 10Agrega sal al gusto y mezcla todo bien.
- 11Para el pebre cucharado, ralla el tomate.
- 12Agrega el tomate rallado al bowl con la cebolla, el ají verde, el ajo y el cilantro.
- 13Añade un buen poco de pasta de ají.
- 14Mezcla todos los ingredientes.
- 15Para el pebre burgeniero, pica el cebollín finamente.
- 16Junta el cebollín picado con el cilantro, el ajo y el ají verde.
- 17Macera la mezcla en aceite de oliva, jugo de limón y sal por unos 15 minutos antes de agregar el tomate.
- 18Agrega el tomate picado y mezcla.
Ingredients
- 1 Tomate
- 0.5 Cebolla
- 1 Ají verde
- 1 manojo Cilantro
- 1 Diente de ajo
- 1 chorrito Aceite
- 1 chorrito Vinagre
- 1 chorrito Jugo de limón
- a gusto Sal
- 1 Tomate rallado
- a gusto Pasta de ají
- 1 entero Cebollín
- 1 Jugo de limón
- Aceite de oliva
Equipment
bowlcuchillotabla de cortarralladorcuchara
Tips
- Los tres pebres están buenísimos y los puedes ajustar a tu gusto.