Directions
- 1Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Ofenfeste Form bereitstellen. Tomaten waschen, Schalotte schälen und grob teilen. Knoblauchknolle köpfen.
- 2Die Hälfte vom Olivenöl in die Form geben. Tomaten, Schalotten und Knoblauch ebenfalls hinein.
- 3Rosmarin hinzugeben und alles mit dem Rest des Olivenöls übergießen. Etwas Salz & Pfeffer darüber geben.
- 4Ca. 50-60 Minuten im Ofen backen.
- 5Während der letzten 10 Minuten Pasta kochen. Vor dem Abgießen, 2 Kellen Pastawasser auffangen.
- 6Inhalt aus dem Ofen in einen Mixer oder in einen hohen Behälter für einen Stabmixer füllen und ordentlich mixen. (Rosmarin vorher entfernen & Knoblauchzehen aus der Knolle pressen)
- 7Mit Der Italiener & ggfs mehr Salz &Pfeffer würzen.
- 8Al dente Pasta dazugeben und ggfs. 1-2 Kellen Pastawasser ebenfalls einrühren und servieren
Ingredients
- 300 g Spaghetti oder andere Pasta
- 3 EL Olivenöl
- 1 kg Tomaten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zweig Rosmarin (frisch)
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 2 TL Der Italiener von Ankerkraut
- 1 Kellen Pastawasser
Equipment
Ofenfeste FormMixer or Stabmixer
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