Βραβευμένη Πίτσα
Directions
- 1Σε ένα μπολ ανακατέψτε 330 ml κρύο νερό με 5 γρ μαγιά.
- 2Σε ένα μπολ ανακατέψτε 330 ml κρύο νερό με 5 γρ μαγιά.
- 3Σε ένα μπολ ανακατέψτε 330 ml κρύο νερό με 5 γρ μαγιά.
- 4Προσθέστε 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό.
- 5Προσθέστε 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό.
- 6Προσθέστε 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό.
- 7Ζυμώστε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.
- 8Ζυμώστε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.
- 9Ζυμώστε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.
- 10Αφήστε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά με μεμβράνη.
- 11Αφήστε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά με μεμβράνη.
- 12Αφήστε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά με μεμβράνη.
- 13Ρίξτε 12 γρ αλάτι στο ζυμάρι.
- 14Ρίξτε 12 γρ αλάτι στο ζυμάρι.
- 15Ρίξτε 12 γρ αλάτι στο ζυμάρι.
- 16Ζυμώστε ξανά το ζυμάρι.
- 17Ζυμώστε ξανά το ζυμάρι.
- 18Ζυμώστε ξανά το ζυμάρι.
- 19Κόψτε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη.
- 20Κόψτε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη.
- 21Κόψτε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη.
- 22Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και βάλτε τα ζυμάρια μέσα.
- 23Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και βάλτε τα ζυμάρια μέσα.
- 24Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και βάλτε τα ζυμάρια μέσα.
- 25Κλείστε το ταψί με μεμβράνη και αφήστε τα ζυμάρια να διπλασιαστούν σε μέγεθος για περίπου 2-2.5 ώρες.
- 26Κλείστε το ταψί με μεμβράνη και αφήστε τα ζυμάρια να διπλασιαστούν σε μέγεθος για περίπου 2-2.5 ώρες.
- 27Κλείστε το ταψί με μεμβράνη και αφήστε τα ζυμάρια να διπλασιαστούν σε μέγεθος για περίπου 2-2.5 ώρες.
- 28Αλευρώστε ελαφρώς μια επιφάνεια και ανοίξτε τα ζυμάρια σε στρογγυλό σχήμα.
- 29Αλευρώστε ελαφρώς μια επιφάνεια και ανοίξτε τα ζυμάρια σε στρογγυλό σχήμα.
- 30Αλευρώστε ελαφρώς μια επιφάνεια και ανοίξτε τα ζυμάρια σε στρογγυλό σχήμα.
- 31Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
- 32Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
- 33Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
- 34Ψήστε σε φούρνο στους 275°C για 8-10 λεπτά.
- 35Ψήστε σε φούρνο στους 275°C για 8-10 λεπτά.
- 36Ψήστε σε φούρνο στους 275°C για 8-10 λεπτά.
Ingredients
- 330 ml νερό κρύο
- 330 ml νερό κρύο
- 330 ml νερό κρύο
- 5 γρ μαγιά
- 5 γρ μαγιά
- 5 γρ μαγιά
- 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό
- 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό
- 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό
- 12 γρ αλάτι
- 12 γρ αλάτι
- 12 γρ αλάτι
- 0 ελαιόλαδο
- 0 ελαιόλαδο
- 0 ελαιόλαδο
- 0 σαλτσάδα ντομάτας
- 0 σαλτσάδα ντομάτας
- 0 σαλτσάδα ντομάτας
- 0 φύλλα βασιλικού
- 0 φύλλα βασιλικού
- 0 φύλλα βασιλικού
- 0 παρμεζάνα
- 0 παρμεζάνα
- 0 παρμεζάνα
- 0 τυρί μοτσαρέλα arla
- 0 τυρί μοτσαρέλα arla
- 0 τυρί μοτσαρέλα arla
Equipment
glass bowlspatulabaking panovenknife