Βραβευμένη Πίτσα
Directions
- 1Σε ένα μπολ ανακατέψτε 330 ml κρύο νερό με 5 γρ μαγιά.
- 2Προσθέστε 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό.
- 3Ζυμώστε μέχρι να ενσωματωθεί το μείγμα.
- 4Αφήστε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10-20 λεπτά με μεμβράνη.
- 5Ρίξτε 12 γρ αλάτι στο ζυμάρι.
- 6Ζυμώστε ξανά το ζυμάρι.
- 7Κόψτε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη.
- 8Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και βάλτε τα ζυμάρια μέσα.
- 9Κλείστε το ταψί με μεμβράνη και αφήστε τα ζυμάρια να διπλασιαστούν σε μέγεθος για περίπου 2-2.5 ώρες.
- 10Αλευρώστε ελαφρώς μια επιφάνεια και ανοίξτε τα ζυμάρια σε στρογγυλό σχήμα.
- 11Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού, παρμεζάνα και μοτσαρέλα.
- 12Ψήστε σε φούρνο στους 275°C για 8-10 λεπτά.
Ingredients
- 330 ml νερό κρύο
- 5 γρ μαγιά
- 500 γρ αλεύρι 00 ή ολκλρό
- 12 γρ αλάτι
- 0 ελαιόλαδο
- 0 σαλτσάδα ντομάτας
- 0 φύλλα βασιλικού
- 0 παρμεζάνα
- 0 τυρί μοτσαρέλα arla
Equipment
glass bowlspatulabaking panovenknife
Related recipes
Lasagna Zucca Speck e Nocciole
Italian · Dinner30m
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca
Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta
Italian · Dinner
Cacio e Pepe
Italian · Dinner
Low-Carb Crustless Pizza Bowl
Italian · Dinner
Spaghetti with Creamy Walnut Sauce (Salsa di Noci)
Italian · Dinner
Fresh Pasta Dough
Italian · Dinner
Pappardelle
Italian · Dinner
Chicken with Caramelized Onion Gnocchi
Italian · Dinner
Garlic Parmesan Chicken Skewers
Italian · Dinner