بيتزا مارجريتا

Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1في 240 جرام مياه دافئة، قلب ملعقة سكر وملعقة خميرة فورية واتركها 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
  2. 2في 240 جرام مياه دافئة، قلب ملعقة سكر وملعقة خميرة فورية واتركها 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
  3. 3في 240 جرام مياه دافئة، قلب ملعقة سكر وملعقة خميرة فورية واتركها 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
  4. 4في بولة، ضع 400 جرام دقيق وقلب فيه ملعقة صغيرة ملح، ثم اعمل حفرة في المنتصف.
  5. 5في بولة، ضع 400 جرام دقيق وقلب فيه ملعقة صغيرة ملح، ثم اعمل حفرة في المنتصف.
  6. 6في بولة، ضع 400 جرام دقيق وقلب فيه ملعقة صغيرة ملح، ثم اعمل حفرة في المنتصف.
  7. 7أضف خليط الخميرة المتفاعل إلى الدقيق، ومعها ملعقتين كبار زيت زيتون.
  8. 8أضف خليط الخميرة المتفاعل إلى الدقيق، ومعها ملعقتين كبار زيت زيتون.
  9. 9أضف خليط الخميرة المتفاعل إلى الدقيق، ومعها ملعقتين كبار زيت زيتون.
  10. 10اخلط الدقيق مع المزيج أولاً ثم اجمع العجينة لتصبح كرة واعجنها على سطح العمل لمدة 10 دقائق.
  11. 11اخلط الدقيق مع المزيج أولاً ثم اجمع العجينة لتصبح كرة واعجنها على سطح العمل لمدة 10 دقائق.
  12. 12اخلط الدقيق مع المزيج أولاً ثم اجمع العجينة لتصبح كرة واعجنها على سطح العمل لمدة 10 دقائق.
  13. 13إذا كانت العجينة ملزقة جداً، يمكن رش قليل من الدقيق أثناء العجن.
  14. 14إذا كانت العجينة ملزقة جداً، يمكن رش قليل من الدقيق أثناء العجن.
  15. 15إذا كانت العجينة ملزقة جداً، يمكن رش قليل من الدقيق أثناء العجن.
  16. 16ادهن نفس البولة (بعد غسلها) بالزيت، وغطِ كرة العجين بالزيت هي وأطراف البولة، ثم غطِ البولة واتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  17. 17ادهن نفس البولة (بعد غسلها) بالزيت، وغطِ كرة العجين بالزيت هي وأطراف البولة، ثم غطِ البولة واتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  18. 18ادهن نفس البولة (بعد غسلها) بالزيت، وغطِ كرة العجين بالزيت هي وأطراف البولة، ثم غطِ البولة واتركها لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
  19. 19لتحضير الصلصة، اخلط الطماطم والثوم والريحان (طازج أو مجفف) وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود معاً، ثم اضربها بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة. يمكن غليها على النار قليلاً أو استخدامها نيئة.
  20. 20لتحضير الصلصة، اخلط الطماطم والثوم والريحان (طازج أو مجفف) وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود معاً، ثم اضربها بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة. يمكن غليها على النار قليلاً أو استخدامها نيئة.
  21. 21لتحضير الصلصة، اخلط الطماطم والثوم والريحان (طازج أو مجفف) وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود معاً، ثم اضربها بالهاند بلندر حتى تصبح ناعمة. يمكن غليها على النار قليلاً أو استخدامها نيئة.
  22. 22بعد تخمر العجينة، قسمها إلى كرتين وغطِهما.
  23. 23بعد تخمر العجينة، قسمها إلى كرتين وغطِهما.
  24. 24بعد تخمر العجينة، قسمها إلى كرتين وغطِهما.
  25. 25ادهن صينية البيتزا بالزيت ورش عليها الدقيق لمنع الالتصاق.
  26. 26ادهن صينية البيتزا بالزيت ورش عليها الدقيق لمنع الالتصاق.
  27. 27ادهن صينية البيتزا بالزيت ورش عليها الدقيق لمنع الالتصاق.
  28. 28افرد كرة من العجينة في الصينية من المنتصف للخارج باستخدام اليدين.
  29. 29افرد كرة من العجينة في الصينية من المنتصف للخارج باستخدام اليدين.
  30. 30افرد كرة من العجينة في الصينية من المنتصف للخارج باستخدام اليدين.
  31. 31إذا حدث قطع في العجينة، أغلقه بالعجينة المجاورة مع جعلها أثخن قليلاً.
  32. 32إذا حدث قطع في العجينة، أغلقه بالعجينة المجاورة مع جعلها أثخن قليلاً.
  33. 33إذا حدث قطع في العجينة، أغلقه بالعجينة المجاورة مع جعلها أثخن قليلاً.
  34. 34اخرم العجينة المفردة بالشوكة، ثم ضع عليها الصلصة وافردها جيداً.
  35. 35اخرم العجينة المفردة بالشوكة، ثم ضع عليها الصلصة وافردها جيداً.
  36. 36اخرم العجينة المفردة بالشوكة، ثم ضع عليها الصلصة وافردها جيداً.
  37. 37أضف الجبنة وأي إضافات أخرى تفضلها.
  38. 38أضف الجبنة وأي إضافات أخرى تفضلها.
  39. 39أضف الجبنة وأي إضافات أخرى تفضلها.
  40. 40ضع البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة، مع تشغيل الفرن من الأسفل والأعلى إذا أمكن، حتى تنضج العجينة وتتحمر الجبنة.
  41. 41ضع البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة، مع تشغيل الفرن من الأسفل والأعلى إذا أمكن، حتى تنضج العجينة وتتحمر الجبنة.
  42. 42ضع البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة، مع تشغيل الفرن من الأسفل والأعلى إذا أمكن، حتى تنضج العجينة وتتحمر الجبنة.
  43. 43بعد الخبز، قطع البيتزا وقدمها.
  44. 44بعد الخبز، قطع البيتزا وقدمها.
  45. 45بعد الخبز، قطع البيتزا وقدمها.

Ingredients

  • 240 جرام مياه دافئة
  • 240 جرام مياه دافئة
  • 240 جرام مياه دافئة
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة سكر
  • 1 ملعقة خميرة فورية
  • 1 ملعقة خميرة فورية
  • 1 ملعقة خميرة فورية
  • 400 جرام دقيق
  • 400 جرام دقيق
  • 400 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • طماطم
  • طماطم
  • طماطم
  • ثوم
  • ثوم
  • ثوم
  • ريحان فريش أو مجفف
  • ريحان فريش أو مجفف
  • ريحان فريش أو مجفف
  • ملح
  • ملح
  • ملح
  • فلفل أسود
  • فلفل أسود
  • فلفل أسود
  • جبنة
  • جبنة
  • جبنة

Equipment

بولةهاند بلندرصينية بيتزافرنشوكة

Tips

  • وزن المقادير أفضل للمخبوزات.
  • للعجينة الملزقة، يمكن رش قليل من الدقيق أثناء العجن.
  • فرد العجينة باليد يجعل القشرة هشة أكثر.
  • يمكن إغلاق أي قطع في العجينة بالعجينة المجاورة.
  • يجب التأكد من عدم ترك فراغات في العجينة من الأسفل.
  • يمكن استخدام أي إضافات مفضلة على البيتزا.