白切肉
Directions
- 1準備一大個洋蔥，切片。
- 2煲定一煲水，水滾之後就可以落洋蔥。
- 3豬腩肉洗乾淨，成條放落去，放埋蔥。
- 4放十幾粒胡椒。
- 5放兩羹鹽。
- 6放兩圈酒。
- 7放兩匙羹糖，沒有紅糖的話白糖也可以。
- 8放少少胡椒粉。
- 9落兩粒乾辣椒，沒有的話其實都沒所謂。
- 10打開煲蓋，中火煲它40分鐘。
- 11最後收細火冚煲蓋，焗它大約10分鐘。
- 12將條豬腩肉拿出來切片，厚度大小自己話事。
- 13拿隻碟，然後擺靚靚。
- 14加埋在超市市場超易買到的紅色點肉醬。
Ingredients
- 1 條 豬腩肉
- 1 個 洋蔥
- 幾棵 青蔥
- 10 粒 胡椒粒
- 2 羹 鹽
- 2 圈 酒
- 2 匙羹 糖
- 少少 胡椒粉
- 2 粒 乾辣椒
- 2 匙羹 紅糖
- 50 mL 米酒
Equipment
煲碟
Tips
- 煮完豬腩肉的水，隔渣後可以用來煮湯，放大醬辣椒醬或者豆豉醬，再放喜歡的料進去煲一煲就可以加餸。
- 也可以包菜吃，或者直接吃。
Related recipes
Sticky Spicy Pumpkin with Peanut Lime Sauce
Chinese · Dinner
Cantonese Beef 'Chow Fun'
Chinese · Dinner
One Pan Chicken Dumplings
Chinese · Dinner
Mongolian Ground Beef Noodles
Chinese · Dinner15m
Sweet & Spicy Chicken Noodles
Chinese · Dinner
Stir-fried Chicken and Vegetables
Chinese · Dinner
Shumai
Chinese · Dinner
Chinese Velvet Chicken Breast
Chinese · Dinner
万能馄饨母馅与虾滑宽面
Chinese · Dinner
Crispy Chicken With Fried Rice Platter
Chinese · Dinner
Chinese American Fried Rice
Chinese · Dinner
Healthier General Tso's Chicken
Chinese · Dinner