白切肉

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1準備一大個洋蔥，切片。
  2. 2準備一大個洋蔥，切片。
  3. 3準備一大個洋蔥，切片。
  4. 4煲定一煲水，水滾之後就可以落洋蔥。
  5. 5煲定一煲水，水滾之後就可以落洋蔥。
  6. 6煲定一煲水，水滾之後就可以落洋蔥。
  7. 7豬腩肉洗乾淨，成條放落去，放埋蔥。
  8. 8豬腩肉洗乾淨，成條放落去，放埋蔥。
  9. 9豬腩肉洗乾淨，成條放落去，放埋蔥。
  10. 10放十幾粒胡椒。
  11. 11放十幾粒胡椒。
  12. 12放十幾粒胡椒。
  13. 13放兩羹鹽。
  14. 14放兩羹鹽。
  15. 15放兩羹鹽。
  16. 16放兩圈酒。
  17. 17放兩圈酒。
  18. 18放兩圈酒。
  19. 19放兩匙羹糖，沒有紅糖的話白糖也可以。
  20. 20放兩匙羹糖，沒有紅糖的話白糖也可以。
  21. 21放兩匙羹糖，沒有紅糖的話白糖也可以。
  22. 22放少少胡椒粉。
  23. 23放少少胡椒粉。
  24. 24放少少胡椒粉。
  25. 25落兩粒乾辣椒，沒有的話其實都沒所謂。
  26. 26落兩粒乾辣椒，沒有的話其實都沒所謂。
  27. 27落兩粒乾辣椒，沒有的話其實都沒所謂。
  28. 28打開煲蓋，中火煲它40分鐘。
  29. 29打開煲蓋，中火煲它40分鐘。
  30. 30打開煲蓋，中火煲它40分鐘。
  31. 31最後收細火冚煲蓋，焗它大約10分鐘。
  32. 32最後收細火冚煲蓋，焗它大約10分鐘。
  33. 33最後收細火冚煲蓋，焗它大約10分鐘。
  34. 34將條豬腩肉拿出來切片，厚度大小自己話事。
  35. 35將條豬腩肉拿出來切片，厚度大小自己話事。
  36. 36將條豬腩肉拿出來切片，厚度大小自己話事。
  37. 37拿隻碟，然後擺靚靚。
  38. 38拿隻碟，然後擺靚靚。
  39. 39拿隻碟，然後擺靚靚。
  40. 40加埋在超市市場超易買到的紅色點肉醬。
  41. 41加埋在超市市場超易買到的紅色點肉醬。
  42. 42加埋在超市市場超易買到的紅色點肉醬。

Ingredients

  • 1 條 豬腩肉
  • 1 條 豬腩肉
  • 1 條 豬腩肉
  • 1 個 洋蔥
  • 1 個 洋蔥
  • 1 個 洋蔥
  • 幾棵 青蔥
  • 幾棵 青蔥
  • 幾棵 青蔥
  • 10 粒 胡椒粒
  • 10 粒 胡椒粒
  • 10 粒 胡椒粒
  • 2 羹 鹽
  • 2 羹 鹽
  • 2 羹 鹽
  • 2 圈 酒
  • 2 圈 酒
  • 2 圈 酒
  • 2 匙羹 糖
  • 2 匙羹 糖
  • 2 匙羹 糖
  • 少少 胡椒粉
  • 少少 胡椒粉
  • 少少 胡椒粉
  • 2 粒 乾辣椒
  • 2 粒 乾辣椒
  • 2 粒 乾辣椒
  • 2 匙羹 紅糖
  • 2 匙羹 紅糖
  • 2 匙羹 紅糖
  • 50 mL 米酒
  • 50 mL 米酒
  • 50 mL 米酒

Equipment

煲碟

Tips

  • 煮完豬腩肉的水，隔渣後可以用來煮湯，放大醬辣椒醬或者豆豉醬，再放喜歡的料進去煲一煲就可以加餸。
  • 也可以包菜吃，或者直接吃。