Pasta crema di patate, salsiccia e scamorza

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato.
  2. 2In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato.
  3. 3In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato.
  4. 4Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi grossolani e farla rosolare leggermente.
  5. 5Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi grossolani e farla rosolare leggermente.
  6. 6Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi grossolani e farla rosolare leggermente.
  7. 7Aggiungere una tazza d'acqua.
  8. 8Aggiungere una tazza d'acqua.
  9. 9Aggiungere una tazza d'acqua.
  10. 10Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
  11. 11Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
  12. 12Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
  13. 13Mescolare bene, aggiungere sale e rosmarino.
  14. 14Mescolare bene, aggiungere sale e rosmarino.
  15. 15Mescolare bene, aggiungere sale e rosmarino.
  16. 16Aggiungere pepe macinato.
  17. 17Aggiungere pepe macinato.
  18. 18Aggiungere pepe macinato.
  19. 19Quando le patate sono cotte, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una crema.
  20. 20Quando le patate sono cotte, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una crema.
  21. 21Quando le patate sono cotte, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una crema.
  22. 22In una padella pulita, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia sbriciolata.
  23. 23In una padella pulita, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia sbriciolata.
  24. 24In una padella pulita, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia sbriciolata.
  25. 25Rosolare la salsiccia.
  26. 26Rosolare la salsiccia.
  27. 27Rosolare la salsiccia.
  28. 28Togliere il grasso in eccesso dalla salsiccia.
  29. 29Togliere il grasso in eccesso dalla salsiccia.
  30. 30Togliere il grasso in eccesso dalla salsiccia.
  31. 31Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
  32. 32Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
  33. 33Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
  34. 34Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
  35. 35Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
  36. 36Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
  37. 37Mescolare leggermente e togliere dal fuoco.
  38. 38Mescolare leggermente e togliere dal fuoco.
  39. 39Mescolare leggermente e togliere dal fuoco.
  40. 40Aggiungere la pasta cotta al dente e la scamorza tagliata a cubetti.
  41. 41Aggiungere la pasta cotta al dente e la scamorza tagliata a cubetti.
  42. 42Aggiungere la pasta cotta al dente e la scamorza tagliata a cubetti.
  43. 43Mescolare e servire.
  44. 44Mescolare e servire.
  45. 45Mescolare e servire.

Ingredients

  • 1 pasta
  • 1 pasta
  • 1 pasta
  • 2 salsiccia
  • 2 salsiccia
  • 2 salsiccia
  • 1.5 patate
  • 1.5 patate
  • 1.5 patate
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico pepe
  • 1 poco olio
  • 1 poco olio
  • 1 poco olio
  • 1 un po' prezzemolo
  • 1 un po' prezzemolo
  • 1 un po' prezzemolo
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio aceto
  • 1 cucchiaio aceto
  • 1 cucchiaio aceto
  • 1.5 tazze acqua
  • 1.5 tazze acqua
  • 1.5 tazze acqua
  • 1 rosmarino
  • 1 rosmarino
  • 1 rosmarino
  • 1 scamorza
  • 1 scamorza
  • 1 scamorza

Equipment

padella piccolacoltellofrullatore