Directions
- 1Faire cuire les pâtes.
- 2Dans une poêle, ajouter le concentré de tomate et le beurre.
- 3Ajouter une louche d’eau de cuisson, mélanger, puis rajouter une autre louche d’eau de cuisson.
- 4Ajouter la crème.
- 5Ajouter le parmesan, les épices et le basilic.
- 6Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
- 7Dresser l’assiette avec une burrata.
Ingredients
- 350 g pâtes
- 100 g concentré de tomate
- 25 g beurre
- 40 cl crème ou crème soja
- 0 parmesan
- 0 mélange d’épices italiennes
- 0 basilic
- 2 burrata
Equipment
casserolepoêlepassoirefourchettecouteaurâpe à fromage
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