Pasta con le arance
Directions
- 1Mentre la pasta cuoce, in un mixer aggiungiamo le mandorle, scorza e succo di un'arancia, uno spicchio d'aglio, finocchietto e un cucchiaio di capperi.
- 2Aggiungiamo abbondante parmigiano, olio, pepe e sale.
- 3Aggiungiamo due cubetti di ghiaccio per rendere la crema super liscia.
- 4Condire la pasta ormai pronta direttamente in ciotola, se serve con qualche goccio d'acqua di cottura.
- 5Impiattiamo con altra scorza d'arancia e del finocchietto.
Ingredients
- 120 g linguine
- 120 g mandorle
- 1 arancia scorza e succo
- 1 cucchiaio capperi
- 1 finocchietto
- 1 spicchio aglio
- 1 parmigiano
- 1 olio extravergine d'oliva
- 1 sale
- 1 pepe
- 2 cubetti ghiaccio
Equipment
mixergraterknife