كبسة زيتون أخضر
Directions
- 1اغسل الزيتون جيدًا.
- 2اصنع فتحات في كل حبة زيتون باستخدام مدقة.
- 3انقع الزيتون في ماء بارد لمدة ساعتين للحفاظ على لونه الأخضر.
- 4قطع الفلفل الحار الأحمر والأخضر والليمون الأصفر والأخضر.
- 5بعد نقع الزيتون، صفيه وأضف زيت الزيتون، والليمون، والفلفل.
- 6اخلط المكونات جيدًا.
- 7حضّر محلول التخليل: أضف 2.5 معلقة كبيرة من الملح الخشن إلى لتر من الماء وذوبهم.
- 8ضع الزيتون في مرطبانات معقمة.
- 9أضف محلول التخليل إلى المرطبانات.
- 10اترك المرطبانات لمدة 5 دقائق.
- 11غطي المرطبانات واتركها لمدة أسبوعين.
Ingredients
- 5 كيلو زيتون أخضر
- 1 ليمون أصفر
- 1 ليمون أخضر
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 لتر ماء
- 2.5 معلقتين كبيرتين ملح خشن
Equipment
knifecutting boardmortar and pestlemixing bowlssterilized jars