Directions
- 1准备肉馅，加入葱末，姜末，一个鸡蛋，半勺盐，半勺芝麻，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺土豆淀粉，搅拌均匀。
- 2将青椒切掉根部和头部，中间再切一刀，方便灌馅。
- 3将肉馅塞入青椒中，稍微压实，然后裹上土豆淀粉。
- 4准备料汁：两勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺淀粉，加适量清水搅拌均匀。
- 5起锅烧油，将酿好的青椒放入锅中煎至两面金黄。
- 6倒入料汁，大火煮开后转小火焖10分钟。
- 7大火收汁，即可出锅。
Ingredients
- 1 斤 肉馅
- 1 个 鸡蛋
- 0.5 勺 盐
- 0.5 勺 芝麻
- 1 勺 料酒
- 1 勺 生抽
- 1 勺 蚝油
- 1 勺 土豆淀粉
- 1 葱末
- 1 姜末
- 10 个 青椒
- 2 勺 生抽
- 1 勺 醋
- 0.5 勺 糖
- 0.5 勺 淀粉
- 1 杯 清水
Equipment
碗锅刀筷子汤勺
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