Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce
Serves 1
Directions
- 1Pakuluan ang chicken gizzard kasama ang dahon ng laurel at paminta hanggang sa lumambot.
- 2Habang nagpapalambot, ihanda ang bawang at sibuyas.
- 3Hiwain ang bell peppers (pula at berde) at carrots.
- 4Balatan at hiwain ang luya.
- 5Lagyan ng cornstarch ang atay ng manok at haluin.
- 6I-drain ang tubig mula sa napalambot na chicken gizzard at magsimulang maggisa.
- 7Magpainit ng mantika sa kawali.
- 8Iprito ang atay ng manok sa loob ng 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay tanggalin at itabi.
- 9Igisa ang sibuyas sa parehong kawali.
- 10Pagkatapos ng 30 segundo, idagdag ang bawang.
- 11Pagkatapos ng 30-35 segundo, idagdag ang luya at igisa ng 1 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas.
- 12Idagdag ang napalambot na chicken gizzard at puso ng manok, at igisa ng 2 minuto.
- 13Ilagay ang oyster sauce at ipagpatuloy ang pagluto ng 1.5 minuto.
- 14Ibuhos ang lemon lime soda, hinaan ang apoy, at i-simmer ng 10-12 minuto.
- 15Idagdag ang Maggi Magic Chicken Cube para sa mas malinamnam na lasa.
- 16Haluin sandali at ipagpatuloy ang pagluto ng 5 minuto.
- 17Idagdag ang atay ng manok at carrots.
- 18Magdagdag ng tubig kung nais ng mas maraming sauce.
- 19Pabayaan itong kumulo at magdagdag ng cornstarch slurry para mas lumapot ang sauce.
- 20Kapag nakuha na ang nais na lapot, ilagay ang bell peppers.
- 21Lutuin ng 1-2 minuto at timplahan.
- 22Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oyster sauce, asin, o paminta.
Ingredients
- Chicken gizzard
- Dahon ng laurel
- Paminta
- Bawang
- Sibuyas
- Red Bell Pepper
- Green Bell Pepper
- Carrots
- Luya
- Cornstarch
- Ata ng manok
- Mantika
- Puso ng manok
- Oyster sauce
- Lemon lime soda
- Maggi magic chicken cube
- Slurry (cornstarch at tubig)
- Asin
Equipment
PanLidKnifeChopping boardSpatulaBowlForkLadle
Related recipes
Sticky Spicy Pumpkin with Peanut Lime Sauce
Chinese · Dinner
Cantonese Beef 'Chow Fun'
Chinese · Dinner
One Pan Chicken Dumplings
Chinese · Dinner
Mongolian Ground Beef Noodles
Chinese · Dinner15m
Sweet & Spicy Chicken Noodles
Chinese · Dinner
Stir-fried Chicken and Vegetables
Chinese · Dinner
Shumai
Chinese · Dinner
Chinese Velvet Chicken Breast
Chinese · Dinner
万能馄饨母馅与虾滑宽面
Chinese · Dinner
Crispy Chicken With Fried Rice Platter
Chinese · Dinner
Chinese American Fried Rice
Chinese · Dinner
Healthier General Tso's Chicken
Chinese · Dinner