Chicken Liver and Gizzard in Oyster Sauce

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Pakuluan ang chicken gizzard kasama ang dahon ng laurel at paminta hanggang sa lumambot.
  2. 2Pakuluan ang chicken gizzard kasama ang dahon ng laurel at paminta hanggang sa lumambot.
  3. 3Pakuluan ang chicken gizzard kasama ang dahon ng laurel at paminta hanggang sa lumambot.
  4. 4Habang nagpapalambot, ihanda ang bawang at sibuyas.
  5. 5Habang nagpapalambot, ihanda ang bawang at sibuyas.
  6. 6Habang nagpapalambot, ihanda ang bawang at sibuyas.
  7. 7Hiwain ang bell peppers (pula at berde) at carrots.
  8. 8Hiwain ang bell peppers (pula at berde) at carrots.
  9. 9Hiwain ang bell peppers (pula at berde) at carrots.
  10. 10Balatan at hiwain ang luya.
  11. 11Balatan at hiwain ang luya.
  12. 12Balatan at hiwain ang luya.
  13. 13Lagyan ng cornstarch ang atay ng manok at haluin.
  14. 14Lagyan ng cornstarch ang atay ng manok at haluin.
  15. 15Lagyan ng cornstarch ang atay ng manok at haluin.
  16. 16I-drain ang tubig mula sa napalambot na chicken gizzard at magsimulang maggisa.
  17. 17I-drain ang tubig mula sa napalambot na chicken gizzard at magsimulang maggisa.
  18. 18I-drain ang tubig mula sa napalambot na chicken gizzard at magsimulang maggisa.
  19. 19Magpainit ng mantika sa kawali.
  20. 20Magpainit ng mantika sa kawali.
  21. 21Magpainit ng mantika sa kawali.
  22. 22Iprito ang atay ng manok sa loob ng 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay tanggalin at itabi.
  23. 23Iprito ang atay ng manok sa loob ng 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay tanggalin at itabi.
  24. 24Iprito ang atay ng manok sa loob ng 2 minuto bawat panig, pagkatapos ay tanggalin at itabi.
  25. 25Igisa ang sibuyas sa parehong kawali.
  26. 26Igisa ang sibuyas sa parehong kawali.
  27. 27Igisa ang sibuyas sa parehong kawali.
  28. 28Pagkatapos ng 30 segundo, idagdag ang bawang.
  29. 29Pagkatapos ng 30 segundo, idagdag ang bawang.
  30. 30Pagkatapos ng 30 segundo, idagdag ang bawang.
  31. 31Pagkatapos ng 30-35 segundo, idagdag ang luya at igisa ng 1 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas.
  32. 32Pagkatapos ng 30-35 segundo, idagdag ang luya at igisa ng 1 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas.
  33. 33Pagkatapos ng 30-35 segundo, idagdag ang luya at igisa ng 1 minuto o hanggang lumambot ang sibuyas.
  34. 34Idagdag ang napalambot na chicken gizzard at puso ng manok, at igisa ng 2 minuto.
  35. 35Idagdag ang napalambot na chicken gizzard at puso ng manok, at igisa ng 2 minuto.
  36. 36Idagdag ang napalambot na chicken gizzard at puso ng manok, at igisa ng 2 minuto.
  37. 37Ilagay ang oyster sauce at ipagpatuloy ang pagluto ng 1.5 minuto.
  38. 38Ilagay ang oyster sauce at ipagpatuloy ang pagluto ng 1.5 minuto.
  39. 39Ilagay ang oyster sauce at ipagpatuloy ang pagluto ng 1.5 minuto.
  40. 40Ibuhos ang lemon lime soda, hinaan ang apoy, at i-simmer ng 10-12 minuto.
  41. 41Ibuhos ang lemon lime soda, hinaan ang apoy, at i-simmer ng 10-12 minuto.
  42. 42Ibuhos ang lemon lime soda, hinaan ang apoy, at i-simmer ng 10-12 minuto.
  43. 43Idagdag ang Maggi Magic Chicken Cube para sa mas malinamnam na lasa.
  44. 44Idagdag ang Maggi Magic Chicken Cube para sa mas malinamnam na lasa.
  45. 45Idagdag ang Maggi Magic Chicken Cube para sa mas malinamnam na lasa.
  46. 46Haluin sandali at ipagpatuloy ang pagluto ng 5 minuto.
  47. 47Haluin sandali at ipagpatuloy ang pagluto ng 5 minuto.
  48. 48Haluin sandali at ipagpatuloy ang pagluto ng 5 minuto.
  49. 49Idagdag ang atay ng manok at carrots.
  50. 50Idagdag ang atay ng manok at carrots.
  51. 51Idagdag ang atay ng manok at carrots.
  52. 52Magdagdag ng tubig kung nais ng mas maraming sauce.
  53. 53Magdagdag ng tubig kung nais ng mas maraming sauce.
  54. 54Magdagdag ng tubig kung nais ng mas maraming sauce.
  55. 55Pabayaan itong kumulo at magdagdag ng cornstarch slurry para mas lumapot ang sauce.
  56. 56Pabayaan itong kumulo at magdagdag ng cornstarch slurry para mas lumapot ang sauce.
  57. 57Pabayaan itong kumulo at magdagdag ng cornstarch slurry para mas lumapot ang sauce.
  58. 58Kapag nakuha na ang nais na lapot, ilagay ang bell peppers.
  59. 59Kapag nakuha na ang nais na lapot, ilagay ang bell peppers.
  60. 60Kapag nakuha na ang nais na lapot, ilagay ang bell peppers.
  61. 61Lutuin ng 1-2 minuto at timplahan.
  62. 62Lutuin ng 1-2 minuto at timplahan.
  63. 63Lutuin ng 1-2 minuto at timplahan.
  64. 64Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oyster sauce, asin, o paminta.
  65. 65Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oyster sauce, asin, o paminta.
  66. 66Ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oyster sauce, asin, o paminta.

Ingredients

  • Chicken gizzard
  • Chicken gizzard
  • Chicken gizzard
  • Dahon ng laurel
  • Dahon ng laurel
  • Dahon ng laurel
  • Paminta
  • Paminta
  • Paminta
  • Bawang
  • Bawang
  • Bawang
  • Sibuyas
  • Sibuyas
  • Sibuyas
  • Red Bell Pepper
  • Red Bell Pepper
  • Red Bell Pepper
  • Green Bell Pepper
  • Green Bell Pepper
  • Green Bell Pepper
  • Carrots
  • Carrots
  • Carrots
  • Luya
  • Luya
  • Luya
  • Cornstarch
  • Cornstarch
  • Cornstarch
  • Ata ng manok
  • Ata ng manok
  • Ata ng manok
  • Mantika
  • Mantika
  • Mantika
  • Puso ng manok
  • Puso ng manok
  • Puso ng manok
  • Oyster sauce
  • Oyster sauce
  • Oyster sauce
  • Lemon lime soda
  • Lemon lime soda
  • Lemon lime soda
  • Maggi magic chicken cube
  • Maggi magic chicken cube
  • Maggi magic chicken cube
  • Slurry (cornstarch at tubig)
  • Slurry (cornstarch at tubig)
  • Slurry (cornstarch at tubig)
  • Asin
  • Asin
  • Asin

Equipment

PanLidKnifeChopping boardSpatulaBowlForkLadle