Pizza

Name: Pizza
Total time: 4320 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 225 g \u00e1gua; 1 g fermento; 500 g farinha; 20 g sal; azeite de oliva; Pancetta Dolce; Manjeric\u00e3o

Serves 6

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Pizza

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Serves 6

Directions

1Adicione \u00e1gua ao recipiente.
2Adicione o fermento \u00e0 \u00e1gua.
3Misture o fermento e a \u00e1gua.
4Adicione 500g de farinha ao recipiente.
5Misture a farinha com as m\u00e3os at\u00e9 incorporar.
6Deixe a massa descansar por 18 horas.
7Adicione \u00e1gua \u00e0 massa.
8Misture as massas com \u00e1gua.
9Adicione mais 500g de farinha.
10Misture a farinha com a massa at\u00e9 incorporar.
11Adicione 20g de sal \u00e0 massa.
12Sove a massa at\u00e9 ficar homog\u00eanea e lisa.
13Unte um recipiente com azeite de oliva.
14Coloque a massa no recipiente untado.
15Fa\u00e7a dobras na massa para desenvolver o gl\u00faten.
16Porcione a massa em por\u00e7\u00f5es de 200g.
17Enrole cada por\u00e7\u00e3o de massa em bolinhas.
18Leve as bolinhas de massa para a geladeira por 24 horas.
19Retire a massa da geladeira ap\u00f3s 24 horas e polvilhe farinha na superf\u00edcie.
20Abra a massa da pizza com as m\u00e3os.
21Adicione o molho pesto \u00e0 massa.
22Adicione queijo ralado sobre o molho pesto.
23Transfira a pizza para a p\u00e1 de pizza.
24Leve a pizza ao forno para assar.
25Retire a pizza do forno quando estiver assada.
26Adicione fatias de Pancetta Dolce sobre a pizza assada.
27Decore a pizza com uma folha de manjeric\u00e3o.
28Finalize a pizza com azeite de manjeric\u00e3o.
29Corte a pizza em fatias.

Ingredients

225 g \u00e1gua
1 g fermento
500 g farinha
20 g sal
azeite de oliva
Pancetta Dolce
Manjeric\u00e3o

Equipment

recipientecolherbatedeirab\u00e1sculaforno de pizzap\u00e1 de pizzafaca

Tips

Para elevar o n\u00edvel da sua pizza, comece pelos ingredientes certos.
Utilize a farinha Nita Pizza para um resultado profissional.
A Pancetta Dolce da Cold Smoke Charcutaria Artesanal faz total diferen\u00e7a no sabor.
Assar no forno Bravo Fornos Artesanais garante um desempenho surreal e um resultado de pizza profissional mesmo em casa.

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1Adicione \u00e1gua ao recipiente.
2Adicione o fermento \u00e0 \u00e1gua.
3Misture o fermento e a \u00e1gua.
4Adicione 500g de farinha ao recipiente.
5Misture a farinha com as m\u00e3os at\u00e9 incorporar.
6Deixe a massa descansar por 18 horas.
7Adicione \u00e1gua \u00e0 massa.
8Misture as massas com \u00e1gua.
9Adicione mais 500g de farinha.
10Misture a farinha com a massa at\u00e9 incorporar.
11Adicione 20g de sal \u00e0 massa.
12Sove a massa at\u00e9 ficar homog\u00eanea e lisa.
13Unte um recipiente com azeite de oliva.
14Coloque a massa no recipiente untado.
15Fa\u00e7a dobras na massa para desenvolver o gl\u00faten.
16Porcione a massa em por\u00e7\u00f5es de 200g.
17Enrole cada por\u00e7\u00e3o de massa em bolinhas.
18Leve as bolinhas de massa para a geladeira por 24 horas.
19Retire a massa da geladeira ap\u00f3s 24 horas e polvilhe farinha na superf\u00edcie.
20Abra a massa da pizza com as m\u00e3os.
21Adicione o molho pesto \u00e0 massa.
22Adicione queijo ralado sobre o molho pesto.
23Transfira a pizza para a p\u00e1 de pizza.
24Leve a pizza ao forno para assar.
25Retire a pizza do forno quando estiver assada.
26Adicione fatias de Pancetta Dolce sobre a pizza assada.
27Decore a pizza com uma folha de manjeric\u00e3o.
28Finalize a pizza com azeite de manjeric\u00e3o.
29Corte a pizza em fatias.

Ingredients

225 g \u00e1gua
1 g fermento
500 g farinha
20 g sal
azeite de oliva
Pancetta Dolce
Manjeric\u00e3o

Equipment

recipientecolherbatedeirab\u00e1sculaforno de pizzap\u00e1 de pizzafaca

Tips

Para elevar o n\u00edvel da sua pizza, comece pelos ingredientes certos.
Utilize a farinha Nita Pizza para um resultado profissional.
A Pancetta Dolce da Cold Smoke Charcutaria Artesanal faz total diferen\u00e7a no sabor.
Assar no forno Bravo Fornos Artesanais garante um desempenho surreal e um resultado de pizza profissional mesmo em casa.