Schiacciata di Patate Croccante e Senza Glutine

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
  2. 2Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
  3. 3Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
  4. 4In una ciotola, unire la farina di riso, l'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
  5. 5In una ciotola, unire la farina di riso, l'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
  6. 6In una ciotola, unire la farina di riso, l'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
  7. 7A piacere, aggiungere anche la curcuma e l'aglio in polvere (opzionale).
  8. 8A piacere, aggiungere anche la curcuma e l'aglio in polvere (opzionale).
  9. 9A piacere, aggiungere anche la curcuma e l'aglio in polvere (opzionale).
  10. 10Rimescolare bene gli ingredienti nella ciotola.
  11. 11Rimescolare bene gli ingredienti nella ciotola.
  12. 12Rimescolare bene gli ingredienti nella ciotola.
  13. 13Aggiungere le patate tagliate fini al composto e amalgamare.
  14. 14Aggiungere le patate tagliate fini al composto e amalgamare.
  15. 15Aggiungere le patate tagliate fini al composto e amalgamare.
  16. 16Trasferire il composto in una teglia oliata.
  17. 17Trasferire il composto in una teglia oliata.
  18. 18Trasferire il composto in una teglia oliata.
  19. 19Aggiungere un ulteriore filo d'olio sulla superficie.
  20. 20Aggiungere un ulteriore filo d'olio sulla superficie.
  21. 21Aggiungere un ulteriore filo d'olio sulla superficie.
  22. 22Infornare per circa mezz'ora a 180°C.
  23. 23Infornare per circa mezz'ora a 180°C.
  24. 24Infornare per circa mezz'ora a 180°C.
  25. 25La schiacciata sarà pronta quando risulterà dorata.
  26. 26La schiacciata sarà pronta quando risulterà dorata.
  27. 27La schiacciata sarà pronta quando risulterà dorata.

Ingredients

  • 400 gr patate
  • 400 gr patate
  • 400 gr patate
  • 150 gr farina di riso
  • 150 gr farina di riso
  • 150 gr farina di riso
  • 200 gr acqua
  • 200 gr acqua
  • 200 gr acqua
  • Q.b rosmarino
  • Q.b rosmarino
  • Q.b rosmarino
  • Q.b sale
  • Q.b sale
  • Q.b sale
  • Q.b Pepe
  • Q.b Pepe
  • Q.b Pepe
  • Q.b aglio in polvere (opzionale)
  • Q.b aglio in polvere (opzionale)
  • Q.b aglio in polvere (opzionale)
  • Q.b curcuma (opzionale)
  • Q.b curcuma (opzionale)
  • Q.b curcuma (opzionale)
  • filo olio
  • filo olio
  • filo olio

Equipment

ciotolamandolinategliaforno

Tips

  • Consumare appena sfornata, ancora calda, per un risultato ottimale, altrimenti potrebbe risultare più dura.
  • Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.