Schiacciata di Patate Croccante e Senza Glutine
Directions
- 1Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
- 2In una ciotola, unire la farina di riso, l'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
- 3A piacere, aggiungere anche la curcuma e l'aglio in polvere (opzionale).
- 4Rimescolare bene gli ingredienti nella ciotola.
- 5Aggiungere le patate tagliate fini al composto e amalgamare.
- 6Trasferire il composto in una teglia oliata.
- 7Aggiungere un ulteriore filo d'olio sulla superficie.
- 8Infornare per circa mezz'ora a 180°C.
- 9La schiacciata sarà pronta quando risulterà dorata.
Ingredients
- 400 gr patate
- 150 gr farina di riso
- 200 gr acqua
- Q.b rosmarino
- Q.b sale
- Q.b Pepe
- Q.b aglio in polvere (opzionale)
- Q.b curcuma (opzionale)
- filo olio
Equipment
ciotolamandolinategliaforno
Tips
- Consumare appena sfornata, ancora calda, per un risultato ottimale, altrimenti potrebbe risultare più dura.
- Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
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