Cacio e Pepe Spitzkohl

Serves 1
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Directions

  1. 1Spitzkohl halbieren und in feine Scheiben schneiden.
  2. 2Spitzkohl halbieren und in feine Scheiben schneiden.
  3. 3Spitzkohl halbieren und in feine Scheiben schneiden.
  4. 4In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Pfeffer hineingeben.
  5. 5In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Pfeffer hineingeben.
  6. 6In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Pfeffer hineingeben.
  7. 7Spitzkohl darin schön anrösten.
  8. 8Spitzkohl darin schön anrösten.
  9. 9Spitzkohl darin schön anrösten.
  10. 10Die Hälfte des Pecorino hinein reiben.
  11. 11Die Hälfte des Pecorino hinein reiben.
  12. 12Die Hälfte des Pecorino hinein reiben.
  13. 13Umrühren/Vermischen.
  14. 14Umrühren/Vermischen.
  15. 15Umrühren/Vermischen.
  16. 16Auf einem Teller anrichten und restlichen Pecorino darüber reiben.
  17. 17Auf einem Teller anrichten und restlichen Pecorino darüber reiben.
  18. 18Auf einem Teller anrichten und restlichen Pecorino darüber reiben.

Ingredients

  • 0.5 Spitzkohl
  • 0.5 Spitzkohl
  • 0.5 Spitzkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Pecorino Romano D.O.P.
  • 40 g Pecorino Romano D.O.P.
  • 40 g Pecorino Romano D.O.P.
  • 50 g Pecorino Romano D.O.P.
  • 50 g Pecorino Romano D.O.P.
  • 50 g Pecorino Romano D.O.P.

Equipment

PfanneTeller

Tips

  • You can also mix this with pasta.
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