Überbackener Rahmbrokkoli

Serves 1
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Directions

  1. 1Brokkoli Rösschen vom Strunk lösen und große Rösschen klein zupfen.
  2. 2Brokkoli Rösschen vom Strunk lösen und große Rösschen klein zupfen.
  3. 3Brokkoli Rösschen vom Strunk lösen und große Rösschen klein zupfen.
  4. 4Den Brokkolistrunk schälen und in Scheiben schneiden.
  5. 5Den Brokkolistrunk schälen und in Scheiben schneiden.
  6. 6Den Brokkolistrunk schälen und in Scheiben schneiden.
  7. 7Ungefähr 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
  8. 8Ungefähr 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
  9. 9Ungefähr 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
  10. 10Brokkoli Rösschen und Stiele zum kochenden Wasser geben.
  11. 11Brokkoli Rösschen und Stiele zum kochenden Wasser geben.
  12. 12Brokkoli Rösschen und Stiele zum kochenden Wasser geben.
  13. 13Nach 3 Minuten den Brokkoli mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen und das Kochwasser aufheben.
  14. 14Nach 3 Minuten den Brokkoli mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen und das Kochwasser aufheben.
  15. 15Nach 3 Minuten den Brokkoli mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser nehmen und das Kochwasser aufheben.
  16. 16Eine Flocke Butter in den Topf geben.
  17. 17Eine Flocke Butter in den Topf geben.
  18. 18Eine Flocke Butter in den Topf geben.
  19. 19Mehl zur Butter geben und gut verrühren.
  20. 20Mehl zur Butter geben und gut verrühren.
  21. 21Mehl zur Butter geben und gut verrühren.
  22. 22Nach einer Minute einen Schuss Milch hinzufügen.
  23. 23Nach einer Minute einen Schuss Milch hinzufügen.
  24. 24Nach einer Minute einen Schuss Milch hinzufügen.
  25. 25Den Kochfond nach und nach hinzufügen und rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  26. 26Den Kochfond nach und nach hinzufügen und rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  27. 27Den Kochfond nach und nach hinzufügen und rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  28. 28Mit Pfeffer, Muskat und einer Prise Salz abschmecken.
  29. 29Mit Pfeffer, Muskat und einer Prise Salz abschmecken.
  30. 30Mit Pfeffer, Muskat und einer Prise Salz abschmecken.
  31. 31Geriebenen Käse über den Rahmbrokkoli geben.
  32. 32Geriebenen Käse über den Rahmbrokkoli geben.
  33. 33Geriebenen Käse über den Rahmbrokkoli geben.
  34. 34Das Ganze in den Ofen geben, um es zu überbacken.
  35. 35Das Ganze in den Ofen geben, um es zu überbacken.
  36. 36Das Ganze in den Ofen geben, um es zu überbacken.

Ingredients

  • 1 Brokkoli
  • 1 Brokkoli
  • 1 Brokkoli
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Wasser
  • 50 ml Sahne
  • 50 ml Sahne
  • 50 ml Sahne
  • 40 g Butter
  • 40 g Butter
  • 40 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Mehl
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Muskat
  • Muskat
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Mozzarella, gerieben

Equipment

MesserTopfSchöpfkelleOfen

Tips

  • Den Brokkolistrunk nicht wegwerfen, da er viel Geschmack enthält.
  • Den Brokkolistrunk schälen und in Scheiben schneiden.
  • Für mehr Geilheit geriebenen Käse über den Rahmbrokkoli geben.