BROCOLIS en croûte de PARMESAN / SAUCE ricotta-beurre de cacahuètes
Directions
- 1Rincer le brocolis et couper les têtes en morceaux.
- 2Émincer l'oignon finement.
- 3Mettre les brocolis coupés, les oignons émincés, la chapelure, le parmesan râpé, l'huile d'olive, la persillade, le miel et le soja dans un Tupperware.
- 4Bien secouer le Tupperware.
- 5Verser le tout sur une plaque de cuisson.
- 6Enfourner pour 20-25 minutes à 190°C.
- 7Préparer la sauce en mélangeant dans un bol la ricotta, le yaourt grec, le beurre de cacahuètes, le soja, le miel, le vinaigre blanc et un fond d'eau.
- 8Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
- 9Réajuster la quantité d'eau dans la sauce en fonction de la texture souhaitée.
Ingredients
- 1 brocolis coupés en petits morceaux
- 1 oignon rouge émincé finement
- 35 g chapelure
- 35 g parmesan râpé
- 5 cas huile d'olive
- 1 cas persillade
- 2 cas miel
- 2 cas soja
- 100 g ricotta
- 2 cas yaourt grecque
- 1 cas beurre de cacahuètes
- 1 cas soja
- 1 cas miel
- 1 cas vinaigre blanc
- sel
- poivre
- un fond eau
Equipment
Tupperwareplaque de cuissonfourbol
Tips
- N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau pour la consistance de la sauce.
- Ne pas hésiter à réajuster la quantité d'eau en fonction de la texture souhaitée pour la sauce.
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