4Découpez le chou en quartiers (pas trop épais pour que ça cuise bien).
5Découpez le chou en quartiers (pas trop épais pour que ça cuise bien).
6Découpez le chou en quartiers (pas trop épais pour que ça cuise bien).
7Dans un bol, mélangez le paprika, l’ail râpé, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
8Dans un bol, mélangez le paprika, l’ail râpé, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
9Dans un bol, mélangez le paprika, l’ail râpé, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
10Sur une plaque de cuisson, ajoutez le chou et badigeonnez avec le mélange au paprika.
11Sur une plaque de cuisson, ajoutez le chou et badigeonnez avec le mélange au paprika.
12Sur une plaque de cuisson, ajoutez le chou et badigeonnez avec le mélange au paprika.
13Enfournez pour environ 35-40 minutes.
14Enfournez pour environ 35-40 minutes.
15Enfournez pour environ 35-40 minutes.
16Pendant ce temps, préparez la sauce césar allégée en mixant tous les ingrédients.
17Pendant ce temps, préparez la sauce césar allégée en mixant tous les ingrédients.
18Pendant ce temps, préparez la sauce césar allégée en mixant tous les ingrédients.
19Salez, poivrez si besoin.
20Salez, poivrez si besoin.
21Salez, poivrez si besoin.
22Découpez des tranches de pain, étalez de l’huile d’olive puis passez-les au four.
23Découpez des tranches de pain, étalez de l’huile d’olive puis passez-les au four.
24Découpez des tranches de pain, étalez de l’huile d’olive puis passez-les au four.
25Une fois grillées, grattez de l’ail sur chaque tranches puis mixez-les avec sel et poivre pour obtenir une chapelure.
26Une fois grillées, grattez de l’ail sur chaque tranches puis mixez-les avec sel et poivre pour obtenir une chapelure.
27Une fois grillées, grattez de l’ail sur chaque tranches puis mixez-les avec sel et poivre pour obtenir une chapelure.
28Pour les protéines, faites griller des morceaux de tofu fumé ou des lardons.
29Pour les protéines, faites griller des morceaux de tofu fumé ou des lardons.
30Pour les protéines, faites griller des morceaux de tofu fumé ou des lardons.
31Dressez la sauce dans le fond, ajoutez le chou, encore de la sauce, le tofu, la chapelure, du parmesan, du persil, des zestes de citron et un filet d’huile d’olive.
32Dressez la sauce dans le fond, ajoutez le chou, encore de la sauce, le tofu, la chapelure, du parmesan, du persil, des zestes de citron et un filet d’huile d’olive.
33Dressez la sauce dans le fond, ajoutez le chou, encore de la sauce, le tofu, la chapelure, du parmesan, du persil, des zestes de citron et un filet d’huile d’olive.
Ingredients
0.5 chou blanc
0.5 chou blanc
0.5 chou blanc
1 càc paprika
1 càc paprika
1 càc paprika
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
4 càs huile d’olive
4 càs huile d’olive
4 càs huile d’olive
sel
sel
sel
poivre
poivre
poivre
4 tranches de pain
4 tranches de pain
4 tranches de pain
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
huile d’olive
huile d’olive
huile d’olive
2 œufs durs
2 œufs durs
2 œufs durs
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
1 gousse d’ail
2 càs yaourt grec
2 càs yaourt grec
2 càs yaourt grec
1 càc moutarde
1 càc moutarde
1 càc moutarde
1 càs sauce Worcestershire
1 càs sauce Worcestershire
1 càs sauce Worcestershire
1 càc câpres
1 càc câpres
1 càc câpres
2 filets d’anchois
2 filets d’anchois
2 filets d’anchois
50 g parmesan râpé
50 g parmesan râpé
50 g parmesan râpé
0.5 jus de citron
0.5 jus de citron
0.5 jus de citron
tofu fumé ou lardons
tofu fumé ou lardons
tofu fumé ou lardons
persil
persil
persil
Equipment
pinceaufourbolplaque de cuissonmixeur
Tips
Couper le chou en quartiers pas trop épais pour une cuisson optimale.
Râper l'ail pour la sauce et le mélange d'assaisonnement du chou.
Gratter de l'ail sur le pain grillé avant de le mixer pour la chapelure.
Utiliser du tofu fumé ou des lardons classiques pour les protéines.
Dresser la sauce en fond, puis ajouter le chou, la sauce, le tofu, la chapelure, le parmesan, le persil, les zestes de citron et un filet d'huile d'olive.
Chou rôti, sauce césar allégée, chapelure maison à l’ail, parmesan | Clip Recipe