Tamatar Ki Kachodi
Directions
- 1एक परात में आधा कप पानी डालें।
- 2एक चम्मच सूजी डालें।
- 3थोड़े मसाले डालें।
- 4दो चम्मच घी डालें।
- 5एक कप आटा डालकर गूंथ लें।
- 6आटे को आधे घंटे के लिए सफेद कपड़े से ढककर रखें।
- 7एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें।
- 8थोड़े खड़े मसाले चटका लें।
- 9हींग और काली मिर्च डालें।
- 10एक मिक्सी में मिर्ची, लहसुन और ढेर सारे टमाटर डालकर चटनी बना लें।
- 11इस चटनी को पैन में डालें।
- 12नमक डालें।
- 13कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
- 14थोड़ी देर पकाएं।
- 15दो चम्मच बेसन डालें।
- 16दो उबले आलू और रंग-बिरंगे मसाले डालें।
- 17ठंडा करने के बाद छोटा-छोटा कच्चा टमाटर डालें।
- 18मिश्रण से नौ बॉल्स बना लें।
- 19भूत उतरे हुए आटे में बॉल्स को छुपा दें।
- 20इन लड्डूओं को पिचकाकर गरम तेल में डालें।
- 21सुनहरा होने तक तल लें।
Ingredients
- 0.5 कप पानी
- 1 चम्मच सूजी
- मसाले
- 2 चम्मच घी
- 1 कप आटा
- 2 चम्मच तेल
- खड़े मसाले
- हींग
- काली मिर्च
- मिर्ची
- लहसुन
- टमाटर
- नमक
- कश्मीरी लाल मिर्च
- 2 चम्मच बेसन
- 2 उबले आलू
- कच्चा टमाटर
Equipment
परातकढ़ाईमिक्सी
Tips
- कचौड़ियों को फुलाने के लिए गर्म तेल में डालें।
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